Noticias

Salsa de ostras

Salsa de ostras

febrero 25, 2015, No hay comentarios

Una vez más aprovechando el auge de la comida fusión oriental en la Costa del Sol, os presento un ingrediente que no puede faltar en la despensa de ningún gourmet.... Read More»

Once estrellas Michelin cocinarán con Dani García

Once estrellas Michelin cocinarán con Dani García

febrero 23, 2015, No hay comentarios

Marbella será la ciudad con más estrellas Michelin del 7 al 10 de Marzo El chef malagueño Dani García con 2 estrellas Michelin vuelve este año con el representativo evento... Read More»

El I Congreso de Sabor a Málaga contará con 5 estrellas Michelin

El I Congreso de Sabor a Málaga contará con 5 estrellas Michelin

febrero 20, 2015, No hay comentarios

Los Encuentros con Sabor a Málaga celebrados en 2014 concluyen con esta gran cita que se celebrará los días 15 y 16 de marzo en el Palacio de Ferias y... Read More»

Arzak estará presente en 2015 Food Network & Cooking Channel South Beach Wine & Food Festival

Arzak estará presente en 2015 Food Network & Cooking Channel South Beach Wine & Food Festival

febrero 20, 2015, No hay comentarios

El chef vasco Juan Mari Arzak viaja hasta Miami para elegir el mejor plato con cerdo en el festival gastronómico más grande de Estados Unidos. Esta semana los amantes de... Read More»

A Fondo

Tomate deshidratado

Tomate deshidratado

febrero 11, 2015, No hay comentarios

¿Te gustan los sabores intensos? Prueba preparar un delicioso tomate deshidratado. La técnica del deshidratado se lleva utilizando desde la época del neolítico, es un método de conservación muy efectivo.... Read More»

Especies desconocidas: La nueva cocina de la mar

Especies desconocidas: La nueva cocina de la mar

febrero 9, 2015, No hay comentarios

Nuestra provincia desde tiempos remotos, ya sea desde que el pueblo de los Bástulos (nuestros antepasados íberos) moraban en nuestra Málaga, a la actualidad donde contamos con 5 puertos pesqueros... Read More»

Razones para amar la linaza

Razones para amar la linaza

febrero 4, 2015, No hay comentarios

Descubra por qué la linaza es una de las semillas más completas y más saludables que existen La linaza posee múltiples propiedades que la hacen ideal para convertirla en un... Read More»

Enoteca

Sorprende en San Valentín

Sorprende en San Valentín

febrero 13, 2015, No hay comentarios

Hoy vamos a sorprender a nuestra pareja con un cóctel muy sencillo, elaborado a base de fresas, chocolate blanco, hierbabuena y como no, terminado con cava o champagne, una bebida... Read More»

“Over-Proof”: Los Rones nacidos de la Pólvora

“Over-Proof”: Los Rones nacidos de la Pólvora

enero 21, 2015, No hay comentarios

Nos adentramos en el curioso mundo de los rones. Podemos definir la palabra ron, como una mezcla hidroalcohólica procedente de la dilución de alcohol obtenido de la destilación de los... Read More»

Cómo preparar un Seelbach

Cómo preparar un Seelbach

enero 16, 2015, No hay comentarios

  Hablar del cóctel que preparamos hoy, es hablar de la historia de uno de los hoteles emblemáticos de Kentucky, cuna del bourbon americano. Seelbach Hotel, abierto en la actualidad... Read More»

Como hacer un Corpse Reviver No. 2

Como hacer un Corpse Reviver No. 2

enero 9, 2015, No hay comentarios

Preparamos la cóctelera para hacer un refrescante Corpse Reviver Muchas veces me han preguntado que otra opción hay para tomar un cóctel, uno de estos domingos que se levanta uno... Read More»