Noticias
Factores para una cata de vinos (II)
La pasada semana comentamos sobre los diferentes tipos de botellas de vinos y su evolución. Hoy nos adentramos en las variedades y sus regiones para saber su evolución y su... Read More»
Mayo: el mes del atún rojo en la Costa de Cádiz
Cada año el mes de mayo es especial en el litoral atlántico de la provincia de Cádiz. Es el mes en el que los primeros atunes se acercan a la... Read More»
“Momentos Gourmet” – Cuatrigésimo quinto programa
En “Momentos Gourmet” puede descubrir las claves para preparar platos tan suculentos y sencillos como el “Risotto de hongos con crujiente de parmesano”, o un exquisito dulce a base de... Read More»
Tapa de la Semana: Xarda a la Sal
Antiguamente se utilizaba la cocción con sal, ahora más preparada en las zonas costeras junto con los espetos. Hoy proponemos un delicioso pescado con esta sencilla elaboración. Ingredientes Xarda (Caballa,... Read More»
Sabores
De ruta por California: Restaurante Charlie Palmer
El pasado fin de semana tuve el placer de ir a cenar a uno de los mejores restaurantes en Los Ángeles bajo el mando del chef americano Charlie Palmer. Este... Read More»
El gazpacho, una sopa que no puede faltar en verano
Hablar de gazpacho es hablar de un producto “pobre” sin grandes halagos ni admiraciones. Una elaboración que ha ido evolucionando en los últimos tiempos y hoy lo podemos encontrar en... Read More»
Recetas
Peras, Queso y Fresas
Esta semana nos adentramos en la cocina dulce de la mano de Tapas 2.0 con una apetitosa receta tan tradicional pero a la vez de exquisita, te invitamos a prepararla.... Read More»
Pato, Rocas de Frutos Rojos y su Jugo de Setas
Un plato elaborado con un exquisito producto como puede ser el pato, acompañado de frutos rojos y unas delicadas setas. ¡Buen provecho! Ingredientes y Cantidades: 2 comensales - Magret de... Read More»
Tapa de la Semana: Berberecho Expresso
Berberechos expresso, una receta fácil y sencilla para elaborar en cualquier momento. Ingredientes Berberechos XL de la ría de Noia. Elaboración Abrir al Vapor en el vaporizador de la cafetera.... Read More»
