Noticias

Cooking Up a Tribute, el documental de los hermanos Roca

Cooking Up a Tribute, el documental de los hermanos Roca

enero 26, 2015, No hay comentarios

Los chefs del Celler de Can Roca estrenarán esta cinta en el 65º Festival de Cine de Berlín Los laureados chefs del restaurante Celler de Can Roca -Joan, Josep y Jordi... Read More»

Widow’s Kiss Cocktail

Widow’s Kiss Cocktail

enero 23, 2015, No hay comentarios

Al igual que pasa en las cartas de vinos de cualquier restaurante, un menú de cócteles debe tener un orden y un sentido. Cócteles para comenzar un almuerzo, cócteles para... Read More»

“Over-Proof”: Los Rones nacidos de la Pólvora

“Over-Proof”: Los Rones nacidos de la Pólvora

enero 21, 2015, No hay comentarios

Nos adentramos en el curioso mundo de los rones. Podemos definir la palabra ron, como una mezcla hidroalcohólica procedente de la dilución de alcohol obtenido de la destilación de los... Read More»

Conservas: las latas siguen a la última

Conservas: las latas siguen a la última

enero 19, 2015, No hay comentarios

Las conservas se adaptan a los tiempos y a la alta gastronomía con variopintas y apetitosas sugerencias. Posiblemente porque España es el primer país de la Unión Europea y el... Read More»

A Fondo

¿Qué es una Salsa Madre?

¿Qué es una Salsa Madre?

enero 7, 2015, No hay comentarios

Conoce las seis salsas que le dan origen a una amplia gama de deliciosas derivadas Cuantiosas veces habrás escuchado el tan resonante nombre “salsa madre” y es que antes de ponerte a... Read More»

La trufa más grande del mundo

La trufa más grande del mundo

diciembre 17, 2014, No hay comentarios

Fue encontrada en Umbria y subastada en Nueva York. Descubra por cuánto dinero fue obtenida La trufa blanca más grande del mundo fue encontrada el pasado mes de noviembre en... Read More»

Sal de vino

Sal de vino

diciembre 1, 2014, No hay comentarios

Fusiona los sabores de la sal y el vino tinto, una delicia que armoniza perfectamente con los mejores platillos  La sal gourmet a base de vino, resulta de una fusión... Read More»

Enoteca

Como hacer un Corpse Reviver No. 2

Como hacer un Corpse Reviver No. 2

enero 9, 2015, No hay comentarios

Preparamos la cóctelera para hacer un refrescante Corpse Reviver Muchas veces me han preguntado que otra opción hay para tomar un cóctel, uno de estos domingos que se levanta uno... Read More»

Chanticleer, un cóctel clásico

Chanticleer, un cóctel clásico

enero 2, 2015, No hay comentarios

 Como cada semana, nos sumergimos en el gran mundo de la cóctelería y hoy con un clásico, Chanticleer: ginebra y vermouth. Del cóctel de hoy, tenemos claro que es una... Read More»

Jinzu, la ginebra con carácter japonés

Jinzu, la ginebra con carácter japonés

diciembre 31, 2014, No hay comentarios

Diageo lanza una nueva ginebra con un 30% de destilado de sake Jinzu se basa en la historia de Dee, una bartender desconocida cuya pasión secreta era experimentar con los... Read More»

Blue Moon

Blue Moon

diciembre 26, 2014, No hay comentarios

Recuperamos un clásico de la coctelería elaborado con crema de violeta, Blue Moon. ¿Te atreves a prepararlo? Este fue uno de los cócteles recuperados en los últimos años en las... Read More»