- Ingredientes (para 2 personas)
2 rebanadas de pan cateto
1 puerro pequeño
100 gr. de queso gorgonzola
50 gr. de queso Philadelphia
C/s de cebollino
C/s de mix de lechugas
C/s de vinagreta
C/s de sal
- Elaboración:
Cortar el puerro, utilizando solo la parte blanca y cocerlo en agua hirviendo con sal, hasta que este blando. Una vez frío, partir por la mitad, y está por la mitad. Reservar.
Mezclar el queso gorgonzola, el queso philadelphia y el cebollino picado muy finamente, trabajándolo hasta conseguir una crema uniforme.
Terminar tostando las rebanadas de pan, y en el momento de servir, marcar con la sartén muy caliente el puerro*.
Colocaremos, la coca, encima de ella, la crema de gorgonzola, los puerros braseados y por ultimo, el mix de lechugas para decorar.
* Podemos colocar unas ramitas de romero o tomillo, en el momento de marcar los puerros, aportando un toque aromático. Lo conseguiremos tapando la sartén durante el marcado del puerro.
