Una receta fácil y sencilla de preparar a la que nadie se podrá resistir
Ingredientes (para 2 personas)
Bizcocho de Nueces (1 unidad): 230 gr. de mantequilla 140 gr. de chocolate negro 200 gr. de azúcar 4 huevos 200 gr. de nueces 120 gr. de harina Sopa de Chocolate Blanco: 120 gr. de chocolate blanco 200 ml. de nata Nueces Caramelizadas: Nueces AzúcarElaboración
Para el bizcocho de chocolate
Fundir la mantequilla junto con el chocolate en el microondas* o baño maría, mientras montamos los huevos con el azúcar en la batidora. Juntar las dos mezclas suavemente, es muy importante que el chocolate y la mantequilla no estén muy caliente. Por último, incorporamos la harina y las nueces picadas. Hornearlo en un molde de silicona o normal de 22 cm. de diámetro, durante 20-25 a 170º.
Para la salsa de chocolate blanco
Calentamos la nata en una olla y volcamos esta nata en un bol, en el cual tendremos el chocolate. Mezclar hasta que esté homogéneo. Mantener en la nevera.
Para las nueces caramelizadas
Hacemos un caramelo en una sartén con unas gotitas de agua y limón, hasta conseguir un color dorado. Incorporar las nueces al caramelo, moviéndolas de vez en cuando. Pasados unos minutos, viértelas sobre el papel sulfurizado o papel de cocina separándolas con un tenedor para que se enfríen y no queden pegadas.
Finalmente, pondremos la sopa de chocolate blanco de base, encima el bizcocho de nueces y terminamos con unas nueces caramelizas.
*Si fundimos el chocolate al microondas, prestaremos especial atención para que no se nos queme el chocolate, moviendo cada 30 segundos la mezcla.
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