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10 alimentos para ser feliz

Con motivo del Día de la Felicidad, te contamos cuáles son los 10 alimentos para ser feliz y mejorar tu estado de ánimo

Existen alimentos que ayudan a sentirse mejor y a fabricar la conocida “hormona de la felicidad”. Con motivo del Día de Felicidad, que se celebra el 20 de marzo, te ofrecemos una serie de alimentos que ayudan a potenciar el buen humor, el placer y la tranquilidad espiritual.

Es el denominado Mood Food, un movimiento nacido en Japón que busca incidir en un estado de ánimo y buscar la felicidad a través de los alimentos. Según el departamento de Psicología Experimental de la Universidad de Bristol existen componentes en carnes, lácteos, frutas y verduras que estimulan la producción de serotonina y endorfinas, hormonas que regulan el apetito, el ánimo y el sueño.

Entre los 10 alimentos que más felicidad producen están:

1.- Las legumbres, ricas en vitaminas B1, B3, B6 y B9 y en minerales como el magnesio, son muy beneficiosos para reducir el decaimiento y mejorar el estado de ánimo. Además, como son ricas en triptófano, ayudan a que el cerebro fabrique serotonina.

2.- Los berros contribuyen a una adecuada función psicológica ya que reúne propiedades de la vitamina C y B9. Además alimentos como las espinacas o los espárragos ricos en ácido fólico aumentan la sensación de tranquilidad

3.- El atún y el salmón, así como otros pescados azules o grasos, son ricos en Omega 3, una fuente excelente de este ácido graso esencial. Según algunas investigaciones frecuentemente las personas que tienen depresión carecen del ácido eicosapentaenoico que se encuentra en estos alimentos y que contribuyen a disminuir la tristeza o la ansiedad.

4.- Los cereales, el pan o el arroz integral son fuentes de triptófano y lisina, fundamentales para producir serotonina.



5.- Los mejillones destacan por su elevado contenido vitamina B12, además de aportar proteínas, yodo, zinc y selenio, que reducen la sensación de cansancio, mantienen el buen humor.

6.- El consumo de estimulantes como el chocolate o la cafeína animan y disminuyen la tristeza y la angustia gracias a su contenido de fenitelamina. Además de ser delicioso regula el flujo de sangre al cerebro y mejora el humor y la capacidad de concentración.

7.- Frutas como las naranjas disminuyen el nerviosismo y el mal humor; los plátanos contribuyen a dormir mejor, además de ser considerada la “fruta de la felicidad”. Su consumo periódico estabiliza la serotonina, evita la depresión y controla el estrés.

8.- La ingesta de nueces equilibra la función psicológica y potencia el buen estado anímico por su alto contenido en Omega 3, en minerales y vitaminas que regulan la producción de energía del organismo.

9.-. Es recomendable ingerir alimentos ricos en proteínas (carnes, pescado, lácteos y derivados), ya que los bajos niveles séricos de zinc se relacionan con trastornos de estado de ánimo.

10.- Cuando se sufre decaimiento, los dulces suelen ser una buena solución. Esto se debe a que inciden en el nivel de serotonina del organismo. Es habitual que cuando este nivel esté bajo se tienda a ingerir alimentos dulces y fuentes de carbohidratos.

En definitiva, estos son algunos de los 10 alimentos para ser feliz recomendados por Daniel Muñoz, chef executive del restaurante Diferen-t (C/ de Alcalá, 55, Madrid), aunque la clave está en tener una buena salud alimenticia, llevar una dieta sana y equilibrada para ser feliz y, sobre todo, recurrir a aquellos alimentos que estimulan la relajación y la sensación de placer o felicidad.

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Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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