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Cómo hacer un cóctel Scofflaw

Cóctel Scofflaw, un trago nacido como muchos otros de la prohibición del consumo de alcohol.

En muchos de los anteriores artículos compartidos en esta publicación semanal que dedicamos al mundo de la coctelería, he nombrado en un gran número de ellos la Ley Seca o Prohibición. Esa ley no permitía la producción, importación, transporte y venta de alcohol en Estados Unidos, desde 1920 hasta 1933, cuando fue derogada.

Gracias a esta ley, afloraron un sinfín de cócteles y bebidas, que perduran hasta hoy. Pero, ¿cómo se llamaban o consideraban estas personas que bebían estos cócteles o vendían estas bebidas? Pues sí, también tenían un apodo. Y es precisamente el nombre de nuestro cóctel de hoy, Scofflaw, que literalmente une dos palabras, como son scoff–law, o traducido al castellano, burla- leyes.

Dicha palabra fue usada comúnmente para señalar a estas personas que se saltaban la ley, pero posteriormente fue extendiéndose a otros “delitos”, principalmente a las personas, que por embriaguez se saltaban los controles policiales.

La palabra fue una acción de marketing de un banco norteamericano llamado Delvecare King, que en 1923, puso como premio entre todos sus clientes el crear una palabra para definir a estos “violadores de la ley”, recibiendo la friolera de 25.000 palabrejas. Henry Dale y Kate Butler fueron los ganadores, repartiéndose el premio de 200 dólares entre ambos.

Ingredientes para el cóctel Scofflaw

Bulleit Bourbon Barrel Strength / Martini Extra Dry Vermouth / Zumo limón / Jugo granada / Bitters

Preparación

Fue a finales de 1924, cuando en el bar Harry’s de Paris, se inventó esta bebida. Como ingrediente principal utilizaremos a partes iguales 45 ml de Bulleit Bourbon y Martini Extra Dry, 15 ml de zumo de limón, 8 ml de jugo granada y un golpe de nuestro bitter preferido. En caso de no tener jugo de granada natural, utilizaremos unos 4ml de sirope de granadina Monin.  Agitar en coctelera y servir en copa cóctel.

Ingrediente principal

Hoy les presentamos uno de los recientes ganadores de la medalla de oro en la San Francisco World Spirits Competition 2016, en la categoría de Bourbon. Una variante de la marca fundada por Tom Bulleit, donde podremos apreciar la fortaleza autentica del bourbon recién terminado su proceso de envejecimiento y embotellado, con una graduación alcohólica de 59,5% vol.

Agradecer a David Gonzalez, Brand Ambassador de la marca para España y Portugal, la labor que está desarrollando por todo el territorio nacional para el conocimiento de esta categoría y todas las posibilidades de mezcla de este magnífico espirituoso.

EL DESTILADO

Bulleit
Bulleit

Bulleit Bourbon Barrel Strength

Origen: USA

Precio aprox.: 28€

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Autor del artículo
Christian Jimenez
Christian Jiménez, experto en destilados y vinculado al mundo gastronómico malagueño desde hace más de 18 años, especialmente en todo lo relacionado con la sumillería. Actualmente, trabaja en la compañía DIAGEO, como embajador de sus marcas Premium en el sur de España, impartiendo catas sobre su amplia gama de bebidas.

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