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1er Gastrotuit de CIOMijas

Entre tuits y tuits, y entre vino y vino, ha tenido lugar hoy en CIOMijas, el primer Gastrotuit, que consistía en catar y divulgar en las redes sociales, los tres vinos que hemos catado la pasada tarde en esta escuela de hostelería.

Gastrotuit, el primero en CIOMijas

[Manu Balanzino] Una puesta en marcha de la mano de bodega Doña Felisa, enclavada en plena Serranía Rondeña, en el paraje denominado “Chinchilla”, de ahí el nombre de sus caldos. Amparada bajo la D.O. Sierras de Málaga y en las proximidades de la ciudad romana de Acinipo, llamada antiguamente la “Tierra de vino”.

Chinchilla Nuevo, un coupage de tempranillo y cabernet suavignon; 6+6, un vino donde la fruta madura y los tonos tostados están presentes. Y por último, Chinchilla 12 meses, de la variedad cabernet suavignon y merlot, un vino redondo y fino, que nos deja recuerdos a frutos negros de bosque y monte bajo.

Una botella de Vetas Selección

Sin duda, la zona de Ronda está en su plena forma para seguir dándonos a degustar riquísimos vinos y complejos. Sin olvidarnos de Bodegas Vetas con esos petit verdot, que triunfan tanto aquí, como más allá de nuestras fronteras.

Esperamos seguir catando, aunque también degustando mangares gastronómicos, en una nueva edición de #gastrotuit.

Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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