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Agenda gastronómica para 2017

Los eventos gastronómicos que no te puedes perder en 2017

La gastronomía española está en ebullición. Madrid lidera las aperturas de restaurantes, cada día se abren más conceptos gastronómicos lo que deriva a que el sector de la hostelería y la restauración se renueven constantemente.

De Toledo a Huelva, Capital de la Gastronomía durante este año. Novedades en la agenda gastronómica con la incorporación de Hospitality Innovation Planet en Madrid, la vuelta de Andalucía Sabor debido a su realización bianual, y eventos ya consolidados y de referencia nacional.

Repasamos las citas gastronómicas –marcadas por las nuevas tendencias– más importantes para aficionados, profesionales y amantes del buen comer y beber.

Agenda gastronómica para 2017

Feria Internacional de Turismo (FITUR): 18 al 22 de enero (IFEMA, Feria de Madrid, Madrid)

Gastrofestival Madrid: 21 de enero al 5 de febrero (Madrid)

Madrid Fusión: 23-25 de enero (Madrid)

Foro Internacional de Emprendedores Culinary Action: 6 y 7 de febrero ( Basque Culinary Center, San Sebastián)

Food Truck Forum: 7 y 8 de febrero. Lugar: Bilbao.

Hospitality Innovation Planet: 19-21 de febrero (Ifema, Madrid)

Salón Internacional de Panadería, Confitería, Heladería y Café (INTERSICOP): 19-21 de febrero (Ifema, Madrid)

Valencia Culinary Meeting: 27 de febrero al 5 de marzo (Valencia)

Salón de los Destilados Premium y Salón del Cocktail: 1 de marzo (Palacio de Neptuno, Madrid)

Salón del Cava: 1 de marzo (Palacio de Neptuno, Madrid)

Miniature Pintxos Congress: 3 al 12 de marzo (Palacio de Congresos y Congresos Europa, Vitoria)

BioCultura: 10 al 12 de marzo (Sevilla)

Forum A. Coruña: 12-14 de marzo

Minimal, Alta Gastronomía en Miniatura: 12, 13 y 14 de marzo (Huelva)

Diálogos de Cocina: 13 y 14 de marzo (San Sebastián)

H&T, Salón Profesional del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo: 19 al 21 de marzo (Palacio de Congresos y Exposiciones de Málaga)

Barcelona Beer Festival: 24 al 26 de marzo (L´Hospitalet de Llobregat)

GastroMarketing, VI Congreso de Marketing gastronómico: 27 de marzo (Málaga)

IX Feria del Queso Artesanal de Andalucía: 1 y 2 de abril (Villaluenga del Rosario, Cádiz)

VeggieWorld: 1 y 2 de abril (Centro Comercial Arenas, Barcelona)

Asamblea Anual Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo: 2 y 3 de abril (Huelva)

Málaga Gastronomy Festival: 20 de abril al 7 de mayo (Málaga)

Salón de Gourmets: 24 al 27 de abril (Madrid)

BioCultura: 4 al 7 de mayo (Barcelona)

Fenavin: 9 al 11 de mayo (Ciudad Real)

Expoliva, XVIII Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias afines: 10 al 13 de mayo (Jaén)

Conversaciones Heladas: mayo-junio

Tast a la Rambla: junio

Andalucía Sabor: 25-27 de septiembre

Córdoba Califato Gourmet: 15-17 de octubre

San Sebastián Gastronómica: 8 al 11 de octubre

Fruit Attraction: 18 al 20 de octubre (IFEMA, Madrid)

EAT2GO: 18 al 20 de octubre (IFEMA, Madrid)

Vendibérica: 18 al 20 de octubre (IFEMA, Madrid)

Salón de los Mejores vinos de España: octubre

BioCultura: 9 al 12 de noviembre en Madrid

Sevilla Tapas Week: Noviembre

Campeonato de Pinchos de Valladolid: noviembre

Presentación de la Guía Michelin 2018: noviembre

Presentación de la Guía Repsol 2018: noviembre-diciembre

Forum Girona: 19-21 de noviembre

Bilbao Degusta: diciembre

Gran Feria Sabor a Málaga: diciembre

*Esta agenda se renovará constantemente.

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Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America), Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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