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Alimentos como fuente de juventud

Alimentos ricos en antioxidantes y vitamina E, encargados de retrasar el envejecimiento por mucho tiempo

Frutos Rojos - Flickr: Mauricio&Débora
Frutos Rojos – Flickr: Mauricio&Débora

 El proceso de envejecimiento es inevitable, pero a pesar de que la vejez sea inminente, muchos son los recursos naturales que existen para retrasar su llegada, principalmente los ricos en antioxidantes y vitaminas como A, D y E, que combinados con una rutina constante de ejercicios, puede convertirse en la propia fuente de la juventud.

Los efectos de las vitaminas contenidas en los alimentos no solo serán notables a nivel físico, el organismo será el principal benefactor, ya que con una dieta equilibrada fundamentada en estos componentes, se puede evitar incluso la aparición de enfermedades degenerativas como el cáncer.

Mucho se ha hablado de los radicales libres, moléculas carentes de un protón que se nutren de otras sanas para recuperar su estado natural, trayendo como consecuencia la multiplicación de estos microorganismos deteriorados, y a pesar de no ser tan malos como parece, estos interfieren con el proceso de restructuración de las células y llevándolas a una degeneración crónica. Los antioxidantes no son más que moléculas llenas de vitaminas y oligoelementos, que actúan de inmediato en el combate contra el exceso de radicales libres. El tabaco, alcohol, sol, ejercicio intenso y algunos medicamentos pueden ser las principales causas de aparición de radicales libres.

Los antioxidantes principalmente son aliados para mantener la lozanía de la piel, aunque la mayoría de antioxidantes se encuentran contenidos en frutas y verduras, también se puede encontrar en cosas tan cotidianas como el té verde y rojo, el café, el chocolate negro, el vino tinto y condimentos como cúrcuma, eneldo, curry y perejil.

Son varias las opciones de alimentos ricos en antioxidantes, entre los principales:

Salmón: su carne contiene gran cantidad de ácidos grasos y omega 3, que junto a los antioxidantes, convierten éste pescado en una verdadera fuente de lozanía.

Brócoli: lleno de vitaminas A y C, el brócoli evita la prevenir y combatir infecciones. Su alto contenido en estas vitaminas, lo hacen un natural recurso para regular y mejorar el sistema inmunológico.

Berro: usado desde épocas antiguas para aumentar la energía en soldados. Es una planta llena de minerales y antioxidantes, con propiedades diuréticas que promueven la eliminación de toxinas del cuerpo, previene el cáncer y mantiene la buena salud de ojos y piel.

Ajo: previene el cáncer e impulsa el buen funcionamiento del sistema inmunológico.

Pan de Aguacate - Axarquia 638
Pan de Aguacate

Aguacate: fuente de grasas monosaturadas que ayudan a reducir el colesterol malo, posee alto contenido en vitamina E que logra un efectivo retraso del envejecimiento.

Tomates: además de su rico contenido en vitamina E, posee triptófano, aminoácido que controla depresiones y combate el insomnio.

Miel: tan buena fuente de antioxidantes como las frutas y vegetales, provee energía, recurso vital en un activo estilo de vidaes para un estilo de vida activo.

Soya: los frijoles de soya contienen grasas insaturadas, que actúan como potente antioxidante y flavonoide.

Frutos rojos: La verdadera fuente de antioxidantes, su altísimo contenido de vitaminas, además de estimular el buen funcionamiento de las células y mantener el perfecto estado de la piel, evita enfermedades degenerativas del cerebro, como Alzheimer y demencia.

Ver: Paso a paso para freír tofu correctamente

Autor del artículo
Cocina y Vino
Revista gourmet líder en Venezuela, especializada en recetas, chefs, vino y licores. Productora del Salón Internacional de Gastronomía (SIG), evento eno-gastronómico más importante del país, así como de la Web cocinayvino.net, y la cuenta de twitter @Cocinayvino, número uno nacional en su categoría.

Comentarios

4 Comentarios
  1. Escrito por
    The Gourmet Journal | Alimentos que mejoran la visión
    Jul 10, 2014 Reply

    […] Ver: Alimentos como fuente de juventud […]

  2. Escrito por
    BebiendoTe
    Ago 6, 2014 Reply

    Muy buen artículo, desconocía la cantidad de alimentos que son antioxidantes! Por otro lado, indicais el té verde y rojo como fuente de antioxidantes, lo cual es cierto, pero el que más lleva es el té blanco por ser un té menos procesado que los otros.

    • Escrito por
      Manu Balanzino
      Sep 10, 2014 Reply

      Curioso, tomamos nota. Saludos y gracias.

  3. Escrito por
    10 platos típicos romanos que no te puedes perder | The Gourmet Journal: Periódico de Gastronomía
    Jul 7, 2016 Reply

    […] Ver: Alimentos como fuente de juventud […]

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