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Bronx, el primer cóctel de zumo

Creado en 1906 por Johnny Solon, barman del Hotel Waldorf- Astoria de New York y además, puede que sea el primer cóctel,  del que se tienen datos escritos, en el cuál se utiliza el zumo.

Bronx
Bronx

Y en 1935, el periodista A.S. Crockett hace la primera mención sobre este coctel, explicando el porqué de su origen. Todo surge debido a una apuesta entre el barman creador del coctel y el propio maitre del hotel, el Sr. Traverson.  Uno de los cocteles más populares en dicho hotel era el Duplex, el cual llevaba vermouth francés, vermouth italiano, piel de naranja y unas gotas de Bitter. La apuesta era crear un coctel nuevo, ante la demanda de un cliente del hotel, con esos mismos ingredientes, pero con mayor carga alcohólica. Y así nace el coctel de hoy, que en aquella época se crea con Ginebra Gordon’s y se le añade zumo de naranja en lugar de piel. El nombre del cóctel lo puso el cliente que lo probo para dar el visto bueno, y la primera palabra que le vino a la mente fue “Bronx”, ya que al utilizar la naranja fresca, le recordó que esa fruta era la misma que estaban utilizando para dar de comer a los animales que había visto en el reciente abierto Zoo del Bronx, muy cercano al hotel.

Ingredientes

Ginebra San Miguel / Zumo de naranja / Martini Extra Dry / Martini Rosso

Preparación

En este coctel, mezclaremos los siguientes ingredientes en coctelera: 45 ml de Ginebra, 22 ml de Martini Dry, 22 ml de Martini Rosso y 30 ml de Zumo de naranja natural.  No olvidar hacer doble colado al servirlo.

Ingrediente principal

Conocida principalmente en Filipinas como GSM y bastante difícil de conseguir fuera de Asia y Oceanía, su principal mercado, al que se le añade el mercado estadounidense en los dos últimos años. La hemos incluido en el coctel de hoy por su dato numérico más que por su calidad. Ahora que todo el mundo sabe de ginebras, seguro que no sabían que esta es la marca más vendida del mundo, con 22 millones de cajas, representando el 40% de la producción mundial. Destilería fundada en 1834, y que al paladar sabe ligeramente dulce y con toques glicéricos, mientras en la nariz predomina el enebro con ciertos toques de pimienta.  Y si, efectivamente, tiene que ver su historia con la de nuestra más famosa marca de cerveza, que se independiza de esta compañía filipina en 1958.

Ginebra San Miguel
Ginebra San Miguel

EL DESTILADO

Ginebra San Miguel

Origen: filipinas

Precio: 6,50€

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Autor del artículo
Christian Jimenez
Christian Jiménez, experto en destilados y vinculado al mundo gastronómico malagueño desde hace más de 18 años, especialmente en todo lo relacionado con la sumillería. Actualmente, trabaja en la compañía DIAGEO, como embajador de sus marcas Premium en el sur de España, impartiendo catas sobre su amplia gama de bebidas.

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