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Choconade, lo nuevo de Pancracio

Una exquisita pasta de aceitunas negras con un toque sutil de chocolate inspirada en el clásico tapenade provenzal. De sabor absolutamente delicioso, es ideal como aperitivo y el ingrediente sorprendente de tus mejores platos. Un experiencia sublime y gourmet. Chocolaterráneo.

Sí, han leído bien Choconade, una mezcla de tapenade y cacao. El tapenade compuesto de una pasta de aceitunas negras, la firma de Pedro Álvarez, le ha agregado el toque de chocolate. Sí es que estos chocolateros no paran, después de sacar el vodka de chocolate, una sorprendente mezcla, genial y exquisita, se atreven con este nuevo producto.

Acompañante de lujo con quesos fuertes, tales como feta, cabra o azules. También para vinagretas para las ensaladas, tostas con aguacate, embutidos, boquerones en vinagre, etc.. Aportándole a cualquier aperitivo, un toque original y de glamour.

Además es saludable, ya que es rico en ácidos grasos que contribuyen a reducir el colesterol.

Sin duda, Choconade nos deja pensando otra aplicación para nuestras recetas.

Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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