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El gran dilema de los almuerzos para el trabajo

La rutina del día a día obliga a muchos a hacer el almuerzo fuera de casa. La mayoría termina almorzando un asquerosito en el puesto de la esquina o en lugares de comida rápida.

Comida rápidaEsto en el caso de que no opten por una chuchería para amortiguar el hambre y esperar hasta llegar a casa. Todas estas conductas son altamente perjudiciales para el organismo, ya que una mala alimentación es la principal causa de problemas de obesidad, gastritis, malnutrición, entre otros.

Aun así, debido al escaso tiempo del que se dispone, pocos son los que dedican tiempo a pensar y preparar la comida que se llevarán al trabajo durante la semana. A raíz de esta situación, proporcionamos algunas opciones de los almuerzos más apropiadas para el trabajo, de forma que no tenga que darle muchas vueltas en la cabeza y pueda armar con facilidad un menú semanal.

Lo primero que hay que tener en cuenta es si dispone de un microondas para calentar su almuerzo. Si la respuesta es negativa, lo mejor es optar por ensaladas. Sin embargo, ensalada casi siempre suena a lechuga y muchos dirán que de comerlas constantemente se aburrirían. La verdad es que el único ingrediente no es la lechuga, y las variedades de ensaladas son miles.Una buena opción es agregarle croutons, trozos de manzana o nueces para darle una textura distinta a las ensaladas con lechuga. También hay ensaladas de langostinos, de cangrejo o de pollo, que a pesar de tratarse de carnes se pueden comer frías. Además, para incluir carbohidratos que proporcionen energía, puede optar por las ensaladas con pasta.

En el caso de que disponga de un microondas en la oficina, puede incluir en el menú carnes blancas, como pescado o pollo, acompañadas de arroz o vegetales. Las albóndigas, carnes guisadas o unas chuletas de cerdo ahumadas también son buenas opciones. Igualmente puede recurrir a los vegetales gratinados, como el brócoli o el ajoporro.

Para darle un toque más “informal” a su menú, puede incluir shawarmas o burritos hechos en casa. Son, lógicamente, más saludables que los que se consiguen en las calles y puede rellenarlos a su gusto, sólo con vegetales, con carne o pollo, etc. Otra opción es preparar un pepito, ya sea de carne o de pollo.Otro aspecto a tener en cuenta es la bebida. Seguramente tendrá en las adyacencias algún sitio donde pueda comprarlo, en este caso es mejor optar por jugos porque son más saludables. Si no es el caso, puede preparar jugos y batidos de fruta en su casa y llevarlos junto al almuerzo.

Por último, debe recordar que necesitará envases adecuados para guardar la comida, así como cubiertos y una lonchera para transportar todo. Un buen consejo es planificar el menú de toda la semana desde el domingo, para ahorrar tiempo y tener una mejor organización.

Ver: Aceite de oliva para untar

Autor del artículo
Cocina y Vino
Revista gourmet líder en Venezuela, especializada en recetas, chefs, vino y licores. Productora del Salón Internacional de Gastronomía (SIG), evento eno-gastronómico más importante del país, así como de la Web cocinayvino.net, y la cuenta de twitter @Cocinayvino, número uno nacional en su categoría.

Comentarios

2 Comentarios
  1. Escrito por
    El curioso origen del sandwich de albóndigas | The Gourmet Journal: Periódico de Gastronomía
    Jul 29, 2017 Reply

    […] mixto, el sándwich tiene infinidad de posibilidades y, además de ser una opción común a la hora del almuerzo por lo práctico que es, puede convertirse en un exquisito bocado digno de la alta cocina. Los […]

  2. Escrito por
    EL CURIOSO ORIGEN DEL SANDWICH DE ALBÓNDIGAS – Veneziano Gourmet
    Ago 2, 2017 Reply

    […] mixto, el sándwich tiene infinidad de posibilidades y, además de ser una opción común a la hora del almuerzo por lo práctico que es, puede convertirse en un exquisito bocado digno de la alta cocina. Los […]

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