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I Encuentro de Innovación y Marketing Gastronómico

La Escuela de Hostelería Online de Marketing Gastronómico organiza el I Encuentro de Innovación y Marketing Gastronómico que tendrá lugar en Madrid, en Ayre Gran Hotel Colón, el 06 de Octubre del 2014.

Cartel MktLa actual crisis económica, los miles de cierres de negocios de hostelería, han convertido el panorama actual en una falta de motivación e ideas para emprender en el único sector que sigue creciendo pese a estas malas cifras. Muchos emprendedores desean triunfar en este campo, pero muchas veces carecen de las herramientas necesarias para llevar a cabo este cometido.

Así nació el I Encuentro de Innovación y Marketing Gastronómico, para ayudar a los empresarios, emprendedores y estudiantes a conocer estrategias de innovación y marketing que de verdad funcionan, explicadas por las personas que las han creado y han triunfado con ellas.

La jornada tendrá 17 charlas repartidas a lo largo del día, con expertos en estas materias y  también se realizarán actividades de networking para que todos los asistentes tengan la oportunidad de interactuar entre sí y hacer contactos profesionales.

El broche de oro al I Encuentro de Innovación y Marketing Gastronómico lo pondrá la cena con un menú degustación preparado por Begoña Rodrigo, ganadora de Top Chef España.

Begoña - Top Chef
Begoña Rodrigo será una de las ponentes

Cada uno de ellos aportará su visión sobre el marketing en 30 minutos. Explicarán cómo lo aplican en sus empresas, qué resultados han logrado y cómo pueden ayudar a los asistentes estas estrategias en sus propios proyectos y empresas.

Alejandra Feldman: Una de las mayores expertas de España en comunicación gastronómica. Con millones de visualizaciones de sus vídeo recetas en Youtube y sus miles de seguidores en las redes, nos contará en primera persona cómo se consigue el verdadero éxito en las redes sociales.

Oliver Peña: Oliver es Chef jefe en el restaurante 41º Experience de Albert Adrià, que junto a su hermano Ferrán Adrià son dos de los mayores referentes gastronómicos del mundo. El propio Albert me dijo “Oliver es uno de los mejores chefs del momento de España”  Oliver nos desvelará cómo se crean los conceptos gastronómicos de un restaurante con los mismos estándares de el bulli y cómo él ha logrado llegar hasta aquí, a base de esfuerzo y pasión y algo más.

Jaume Marín: Jaume es uno de los más importantes visionarios del marketing turístico de España. Recorre el mundo comunicando las bondades de Girona, una ciudad que sin duda enamora. Jaume nos contará cómo él innova cada año en marketing para atraer más turismo a su destino.

 Begoña Rodrigo: Pocos no conocen ya a Begoña, ella es la I Ganadora del Concurso Top Chef España. Mucho antes de esto ella triunfaba en Valencia con su cocina de vanguardia en su restaurante La Salita. Begoña nos hablará de cómo se pueden lograr los sueños como chef y empresaria gastronómica.

 Erika Silva: De las mayores expertas en habla hispana de Marketing Gastronómico, se ha especializado en el sector más descuidado por los profesionales del marketing, dándole un aire fresco e innovador a las estrategias de marketing para restaurantes. Nos hablará este día en cómo aprovechar la colaboración y la cooperación para hacer marketing a coste muy bajo.

 Kim Ossenblok: Kim es el mejor barista de España y tercero del mundo. Y sin lugar a dudas uno de los mayores expertos en sistemas de marketing online de España. Además de todo esto ha sabido crear un nicho de mercado, necesidades y productos. Kim nos explicará cómo crear un método de marketing efectivo y atractivo.

  Benet Boix :Benet es el actual director comercial y accionista de Restalo. Ha llegado aquí después de pasar por otras empresas de éxito y esto no se logra fácilmente. Nos contará como sus cualidades y habilidades lo han hecho lograr sus sueños como emprendedor y empresario.

 Diego Pons: Vídeo blogger más importante de habla hispana, esto sólo se puede lograr con mucha energía, creatividad y profesionalidad. Diego nos va contar, cómo se reinventó y cómo pueden los emprendedores y las empresas seguir sus pasos para alcanzar el éxito en el formato favorito de los internautas, como es el vídeo.

 Enrique Alcocer: Enrique es el innovador y dinámico director del Ayre Gran Hotel Colón, inagotable creativo junto a su equipo, ha llevado a este hotel a lo más alto. Enrique nos contará cómo se puede diferenciar un hotel para atraer clientes constantemente  y llenar en tiempos de crisis.

Luis NoéFco Javier PajaresDani Sánchez: 3 Emprendedores digitales de la aceleradora Momentum. Apasionados de las Startups y de la innovación. Cada uno de ellos nos contará cómo sus empresas pueden ayudar a todos los asistentes para hacer mejores estrategias de marketing.

 Lorena Parra:Lorena es psicóloga-psicoanalista y ella va a intentar hacer lo mismo que hace en su día a día en la consulta que es sacar el potencial de las personas para que logren llegar tan lejos como ellas quieran. En una jornada tan llena de inspiración, necesitamos que Lorena nos ayude a canalizar todas las ideas que surjan y que nos guíe en el camino de conseguir nuestros objetivos.

 Helena Vaello: Helena es una gran experta en aperturas de restaurantes, crear conceptos gastronómicos, es foodwatcher y además es la Community Manager de Guía Repsol, un recorrido profesional apasiónate. Nos contará cómo se puede profesionalizar una pasión como es la gastronomía y vivir de ella.

El I Encuentro de Innovación y Marketing Gastronómico pretende ser un encuentro anual de inspiración y motivación para el sector gastronómico, tecnológico y del turismo de España.

Más info en: http://escuelamarketingastronomico.net/encuentro-marketing-gastronomico/

Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

Comentarios

1 comentario
  1. Escrito por
    Erika
    Ago 15, 2014 Reply

    Gracias por ayudar a difundir el
    I Encuentro de Innovación y Marketing Gastronómico. Estamos deseando que llegue el día.

    Saludos

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