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Lista de los 100 mejores Gourmet Casual Restaurants de Europa según Opinionated About Dining

29 restaurantes españoles están representados en la lista

La lista OAD Top 100+ Gourmet Casual Restaurants ha elegido a Ganbara como mejor restaurante europeo en la categoría gourmet casual, que distingue aquellas propuesta informales con menús inferiores a los 75 €. Ubicado en la parte vieja de San Sebastián, Ganbara, es un bar de pintxos familiar con Amaia Ortuzar, y sus hijos Nagore y Amaiur al frente de la cocina.

Steve Plotnicki, fundador de OAD, destaca sobre la primera posición de la lista que “lleva sirviendo una cocina de la ‘granja a la mesa’ décadas antes de que fuera tendencia. Tanto si se trata de un plato de setas variadas, anguilas en temporada o unos guisantes de primavera tan pequeños que es casi imposible cogerlos con los dedos, puedes estar seguro de que lo que te sirven es de la más alta calidad”.

La lista Opinionated About Dining Gourmet Casual Restaurants nace para celebrar los restaurantes de la escena europea que sirven menús degustación por menos de 75 € por persona o tienen entrantes en la gama de 20-30 €.

Lista de los 100 mejores Gourmet Casual Restaurants de Europa según Opinionated About Dining

Rank Name Chef Cuisine Location
1 Ganbara Amaia & Amaiur Ortuzar Tapas Bar San Sebastián, España
2 El Quim de la Boqueria Quim Márquez Small Plates San Sebastián, España
3 Pepe in Grani Franco Pepe Pizza Caiazzo, ​​Italia
4 Pinotxo Juanito Bayén Small Plates Barcelona, ​​España
5 Le Baratin Raquel Carena & Philippe Pinoteau Bistro París, Francia
6 Abri Katsuaki Okiyama Neo-Bistro París, Francia
7 Chez L’Ami Jean Chez L’Ami Jean Bistro vasco París, Francia
8 Cal Pep Josep “Pep” Manubens Platos pequeños de mariscos Barcelona, ​​España
9 Clown Bar Sota Atsumi Neo-Bistro París, Francia
10 Manfred’s Christian Puglisi Bar de vinos Copenhague, Dinamarca
11 Compartir Mateu Casañas, Eduard Xatruch, Oriol Castro Catalán progresivo Cadaqués, España
12 Lyle’s James Lowe Británico moderno Londres, Reino Unido
13 St. John Fergus Henderson Cocina británica Londres, Reino Unido
14 Septime Bertrand Grébaut Cocina británica París, Francia
15 Borda Berri Iñaki Gulín & Marc Clua Tapas Bar San Sebastián, España
16 Bar Nestor Álex Montiel Tapas Bar San Sebastián, España
17 Cuchara de San Telmo Various Tapas Bar San Sebastián, España
18 La Tasquita de Enfrente Juanjo López Español moderno Madrid, España
19 Breda Johanneke van Iwaarden Holandés moderno Madrid, España
20 Schönemann Various Smorgasboard Copenhague, Dinamarca
21 La Buena Vida Carlos Torres Español Madrid, España
22 CLAMATO Bertrand Grébaut Platos pequeños de mariscos París, Francia
23 Suculent Toni Romero Tapas Bar Barcelona, ​​España
24 Hinds Head János Veres Gastropub Bray, Reino Unido
25 Les Déserteurs Daniel Baratier Neo-Bistro París, Francia
26 Ma Cuisine Stéphane Millet Cocina de Borgoña Beaune, Francia
27 Quimet et Quimet Various Cocina de Borgoña Barcelona, ​​España
28 Pony Nicolai Nørregaard Nordic Copenhague, Dinamarca
29 Geist Bo Bech Nordic Copenhague, Dinamarca
30 Rijks Joris Bijdendijk Internacionale Amsterdam, Hollanda
31 Noble Rot Wine bar and restaurant Stephen Harris & Paul Weaver Británico moderno Londres, Reino Unido
32 L’Huitrerie Regis Various Platos pequeños de mariscos París, Francia
33 Lazare Eric Frechon Cervecería París, Francia
34 Barrafina Nieves Barragán Mohacho Cervecería Londres, Reino Unido
35 Trattoria Sostanza Various Trattoria Toscana Firenze, Italia
36 La Viña Santiago Rivera Tapas Bar San Sebastián, España
37 Bar Txepetxa Manu Marañón Tapas Bar San Sebastián, España
38 Nina Viejo Albert Adrià & Paco Méndez Cocina mejicana Barcelona, ​​España
39 Sacha Botilleria y Fogon Sacha Hormaechea Español Madrid, España
40 108 Kristian Baumann Neuvo Nordic Copenhague, Dinamarca
41 The Harwood Arms Alex Harper Gastropub Londres, Reino Unido
42 Armando al Pantheon Claudio Gargioli Trattoria romana Roma, Italia
43 Gebroeders Hartering Gebroeders Hartering Holandés moderno Amsterdam, Hollanda
44 Tapac 24 Carlos Abellán Tapas Bar Barcelona, ​​España
45 La Régalade Bruno Doucet Bistro vasco París, Francia
46 Bæst Christian Pugliesi Pizza/Embutidos Copenhague, Dinamarca
47 L’Avant Comptoir Yves Camdeborde Bistro París, Francia
48 Hidalgo 56 Juan Mari Humada Hidalgo Tapas Bar San Sebastián, España
49 Dersou Taku Sekine Tapas asiáticas París, Francia
50 Matbaren Mathias Dahlgren Nordic Estocolmo, Suiza
51 de Superette Kobe Desramaults Cocina flamenca Gante bélgica
52 Flying Elk Björn Frantzén Gastropub Gante bélgica
53 Guts & Glory Freek van Nortwijk Internacionale Amsterdam, Hollanda
54 Cibrèo Cibrèo Trattoria Toscana Firenze, Italia
55 Breizh Café Fumio Kudaka Crêperie París, Francia
56 Le Comptoir du Relais Yves Camdeborde Bistro vasco París, Francia
57 Hopper’s Karam Sethi Bengali Londres, Reino Unido
58 La Cepa Joaquín Pollos Tapas Bar San Sebastián, España
59 Estimar Rafa Zafra Mariscos asador Barcelona, ​​España
60 Bistrot Paul Bert Bertrand Auboyneau Bistro París, Francia
61 Bar Mut Albert Mendiola Tapas Bar Barcelona, ​​España
62 Trattoria Trippa Diego Rossi Trattoria Milanese Milán, Italia
63 Kitty Fishers Tomos Parry Gastropub Milán, Italia
64 Punto MX Roberto Ruiz Cocina mejicana Madrid, España
65 Gare au gorille Marc Cordonnier Neo-Bistro París, Francia
66 Le Bistrot du Paradou Vincent Quenin Bistro provenzale Paradou, Francia
67 Medlar Joe Mercer Nairne Cocina francesa Londres, Reino Unido
68 Atelier Vivanda Akrame Benallal Steakhouse París, Francia
69 Passerini Passerini Giovanni Trattoria Milanese París, Francia
70 La Cova Fumada Various Tapas Bar Barcelona, ​​España
71 Ratanà Cesare Battisti Trattoria Milanese Milán, Italia
72 Le Severo William Bernet Steakhouse París, Francia
73 El Bigotes Various Marisco Ibiza, España
74 Fiskebaren Jaime Lee Mariscos nórdicos Copenhague, Dinamarca
75 Aamann Adam Aamann Smorgasboard Copenhague, Dinamarca
76 Bruut Bruno Timperman Flamenco moderno Brujas, Bélgica
77 Ron Gastrobar Ron Blaauw Internacionale Amsterdam, Hollanda
78 A Mère Mauricio Zillo Neo-Bistro París, Francia
79 Palomar Tomer Amedi cocina mediterranea Londres, Reino Unido
80 Alle Testiere Bruno Gavagnin Trattoria veneciana Venecia, Italia
81 St. John Bread & Wine Fergus Henderson Británico moderno Londres, Reino Unido
82 Bar Bergara Patxi Bergara Tapas Bar San Sebastián, España
83 Saltimporten Canteen Ola Rudin and Sebastian Persson Neuvo Nordic Malmö, Seucia
84 Les Enfants Rouges Daï Shinozuka Neo-Bistro París, Francia
85 Manna Ristorante Matteo Fronduti Trattoria Milán, Italia
86 Parlour Jesse Dunford Wood Gastropub Londres, Reino Unido
87 Chez Michel Thierry Breton Breton Bistro París, Francia
88 Café Sillon Mathieu Rostaing Tayard Neo-Bistro Lyon, Francia
89 Cantinho do Avillez José Avillez Portugués moderno Lisboa, Portugal
90 Quality Chop House Charles Fontaine Gastropub Londres, Reino Unido
91 Bar Cañete Josep Mª Masó Tapas Bar Barcelona, ​​España
92 Bar Zeruko Joxean Calvo Tapas Bar San Sebastián, España
93 Street XO David Muñoz Tapas asiáticas Madrid, España
94 Le Verre volé Takao Inazawa Bar de vinos París, Francia
95 A Fuego Negro Edorta Lamo Tapas Bar San Sebastián, ​​España
96 Black Axe Mangal Lee Tiernan Turco moderno Londres, Reino Unido
97 Eneko at One Aldwych Eneko Atxa Vasco moderno Londres, Reino Unido
98 Chez Guy Yves Rebsamen Cocina de Borgoña Gevry Chambertin, Francia
99 Bocca di Luppo Jacob Kenedy Italiano regional Londres, Reino Unido
100 The Jugged Hare Steven Englefield Cocina británica Londres, Reino Unido

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Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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