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Los 100 mejores restaurantes de Estados Unidos según Opinionated about dining

The Willows Inn, en Lummi Island, consigue la primera posición de la lista

“Opinionated About Dining” ha revelado la primera posición de una de sus listas más seguidas, la OAD Top 100 + Restaurants EE.UU, que da a conocer desde 2007 los mejores restaurantes de Estados Unidos.

The Willows Inn, del chef Blaine Wetzel, se ha alzado con la primera posición de la lista mientras que Single Thread ha sido elegido por los votantes de la OAD como el “Mejor Nuevo Restaurante de Estados Unidos”. El restaurante del chef Kyle Connaughton ha aterrizado en el puesto 16 de la lista, una remarcable entrada para un restaurante que tan solo lleva abierto cinco meses.

Los diez primeros restaurantes de la lista son Willows Inn, Saison, Blue Hill at Stone Barns, Alinea, Restaurant at Meadowood, Manresa, per se, Eleven Madison Park, Chef’s Table at Brooklyn Fare y Catbird Seat.

Lista completa de los 100 mejores restaurantes de Estados Unidos según Opinionated about dining

1            The Willows Inn (Lummi Island, WA)
2            Saison (San Francisco, CA)
3            Blue Hill at Stone Barns (Pocantico Hills, NY)
4            Alinea (Chicago, IL)
5            Restaurant at Meadowood (St. Helena, CA)
6            Manresa (Los Gatos, CA)
7            per se (Nueva York, NY)
8            Eleven Madison Park (Nueva York, NY)
9            Chef’s Table at Brooklyn Fare (Nueva York, NY)
10          Catbird Seat (Nashville, TN)
11          Omakase Counter at Sushi Taro (Washington, DC)
12          é by José Andrés (Las Vegas, NV)
13          Aubergine (Carmel by the Sea, CA)
14          Benu (San Francisco, CA)
15          minibar by Jose Andres (Washington, DC)
16          Single Thread Farm (Healdsburg, CA)
17          Tempura Matsui (Nueva York, NY)
18          The French Laundry (Yountville, CA)
19          Oriole (Chicago, IL)
20          Hugo’s (Portland, ME)
21          Le Bernardin (Nueva York, NY)
22          Grace  (Chicago, IL)
23          Jean George (Nueva York, NY)
24          Castagna (Portland, OR)
25          Blanca (Brooklyn, NY)
26          Urasawa (Beverly Hills, CA)
27          The Smyth (Chicago, IL)
28          In Situ (San Francisco, CA)
29          Momofuku Ko (Nueva York, NY)
30          42 Grams  (Chicago, IL)
31          Providence (West Hollywood, CA)
32          Aska (Brooklyn, NY)
33          Elements (Princeton, NJ)
34          Le Coucou (Nueva York, NY)
35          Quince  (San Francisco, CA)
36          Atera (Nueva York, NY)
37          Kuruma Zushi (Nueva York, NY)
38          Taco Maria (Costa Mesa, CA)
39          Birch (Providence, RI)
40          Sushi Yoshizumi (San Mateo, CA)
41          Masa (Nueva York, NY)
42          Schwa  (Chicago, IL)
43          Next  (Chicago, IL)
44          Coi  (San Francisco, CA)
45          Tasting Counter (Somerville, MA)
46          Atelier Crenn  (San Francisco, CA)
47          Stages at One Washington (Dover, NH)
48          Marea (Nueva York, NY)
49          Commis (Oakland, CA)
50          Damon Baehrel at The Basement Bistro (Earlton, NY)


51          Daniel (Nueva York, NY)
52          Peter Luger (Brooklyn, NY)
53          Frasca Food & Wine (Boulder, CO)
54          Sushi Nakazawa (Nueva York, NY)
55          Vintage Cave (Honolulu, HI)
56          Contra (Nueva York, NY)
57          Pineapples & Pearls (Washington, DC)
58          Alter (Miami, FL)
59          Trois Mec (Los Ángeles, CA)
60          Bouley (Nueva York, NY)
61          Sushi Zo (Los Ángeles, CA)
62          Blue Hill (Nueva York, NY)
63          Chi Spacca (Los Ángeles, CA)
64          Mourad  (San Francisco, CA)
65          Totoraku (Los Ángeles, CA)
66          Babbo (Nueva York, NY)
67          The Modern (Nueva York, NY)
68          Shuko (Nueva York, NY)
69          Kyo Ya (Nueva York, NY)
70          Ushiwakamaru (Nueva York, NY)
71          Mélisse (Santa Mónica, CA)
72          15 East (Nueva York, NY)
73          Carnevino  (Las Vegas, NV)
74          Guy Savoy  (Las Vegas, NV)
75          Sushi Yasuda (Nueva York, NY)
76          Acquerello  (San Francisco, CA)
77          Jungsik (Nueva York, NY)
78          Aquavit (Nueva York, NY)
79          Sixteen  (Chicago, IL)
80          Californios (San Francisco, CA)
81          Canlis (Seattle, WA)
82          Spago (Beverly Hills, CA)
83          N’Naka (Los Ángeles, CA)
84          Joel Robuchon at The Mansion (Las Vegas, NV)
85          NoMad (Nueva York, NY)
86          Ink. (West Jollywood, CA)
87          Orsa & Winston (Los Ángeles, CA)
88          Del Posto  (Nueva York, NY)
89          Maude (Beverly Hills, CA)
90          Agern (Nueva York, NY)
91          Minetta Tavern (Nueva York, NY)
92          Gabriel Kreuther (Nueva York, NY)
93          Commonwealth  (San Francisco, CA)
94          BOKA  (Chicago, IL)
95          Baumé (Palo Alto, CA)
96          Gramercy Tavern (Nueva York, NY)
97          Elizabeth  (Chicago, IL)
98          Topolobampo  (Chicago, IL)
99          Fork (Philadelphia, PA)
100        El Ideas (Chicago, IL)

Ver: LISTA DE LOS 50 MEJORES RESTAURANTES DEL MUNDO 2017

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Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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