Rusty Nail Cocktail, una mezcla de whisky y Drambuie
Un cóctel bien sencillo de preparar, un dueto magnifico de espirituosos basado en Escocia, aunque con recuerdos a hierbas aromáticas y miel, para suavizar esa potencia y sobriedad del whisky. Lo habitual es servirlo como digestivo por las propiedades de las hierbas con las que se destila Drambuie, y en función de las proporciones añadidas en la mezcla a la hora de prepararlo.
Podemos cambiar ese horario de servicio habitual, ya que si aumentamos la medida de whisky en lugar del licor, puede sorprendernos como una gran copa de sobremesa. Personalmente, y aunque podamos encontrar diferentes versiones habitualmente, mi forma de prepararlo es 3 partes de whisky y una de licor, y así dar protagonismo al trago seco clásico, con un recuerdo a miel en la punta de la lengua, junto a pequeñas notas aromáticas.
Este fue otro de los grandes cocteles glorificados en la época dorada de Hollywood en los años 50, y que su nombre viene de una serie de televisión, a decir verdad con poco éxito, muy en la linea “Mad Men” tan de moda y seguida en los últimos años.
Ingredientes
Clynelish Single Malt Whisky / Licor Drambuie
Preparación
Quizás en la preparación, no tengamos mucho inconveniente por su simplicidad, ya que como hemos descrito antes, serviríamos 45 ml de whisky y 15 ml de Drambuie, removiendo ambos ingredientes en un vaso mezclador, sin aguar demasiado el cóctel.
Pero donde realmente podemos dar un toque de calidad a nuestro cóctel, es en el hielo con el que lo serviremos, que en este caso lo prepararemos con un bloque de hielo macizo y con un picador de hielo, tallando y dándole forma hasta conseguir una bola solida de hielo, que una vez puesta en la copa es mucho más difícil de aguar, y que mantendrá nuestro combinado frio de forma más prolongada. Si no conseguimos un bloque de hielo para tallar nuestra bola, existen moldes de silicona redondos con los que hacerla con agua mineral.
Ingrediente principal
Cuenta la historia, que junto a esta destilería, pasa un rio llamado Clynemilton, y que a día de hoy, en el todavía hay buscadores de oro y trazas de este metal precioso en sus rocas. La destilería actual esta refundada desde 1968 junto a los cimientos de la antigua destilería, que lejos de derruirla, se reconvirtió en 1969 en otro de los whiskys míticos de Escocia, Brora. Aunque pueda resultarnos casi desconocido en España, su sabor dulce y su típico color dorado, nos resultara muy familiar, por ser uno de los principales whiskys de malta en la mezcla de Johnnie Walker Gold Reserve.
EL DESTILADO
Clynelish Highland Single Malt Whisky
Origen: Escocia
Precio aprox.: 46€
Combina con: Esturión ahumado
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