Receta Espalda de Cabrito

Compartir


Vamos calentando el horno para preparar una sencilla video-receta Espalda de Cabrito lacada con miel de romero y chips de vegetales

[vimeo https://vimeo.com/84507723 h=280]

Ingredientes (4 personas)

4 espaldas de cabrito / 150 gr de miel de romero / 1 boniato / 1 nabo / 1 yuca / 150 ml de aceite de girasol / C/s de sal / C/s de aceite de oliva

Espalda de Cordero
Espalda de Cordero

Elaboración

Cortar la espalda de cabrito por la junta de los huesos. Salar y colocar en la bandeja del horno.

Regar con un poco de aceite de oliva y meter al horno a 160º hasta que la carne se suelte del hueso.

Pelar la yuca, el nabo y el boniato y cortar lonchas finas tipo chip.

Poner el aceite de girasol en una sartén y calentar.

Freír las chips y reservar.

Cuando el cabrito este hecho sacar y pintar con la miel de romero y devolver al horno hasta que se caramelice el cabrito.

En un plato colocamos el cabrito poniendo el jarrete encima de la espalda, colocamos las chips en orden y decoramos con una rama de romero.

¡Buen provecho!

Ver: Video-Receta: Arroz con Setas y Alcachofas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Close
The Gourmet Journal © Copyright 2022. Todos los derechos reservados.
Close

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies