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Alimentos que mejoran la visión

Los recursos naturales que permiten el bienestar y la buena salud del humano son infinitos y los hay para todo, para mejorar la salud del corazón, el buen funcionamiento del sistema respiratorio, el sano cuidado del sistema digestivo…, y sí, también para mejorar la salud visual

Foto: buenasalud
Foto: buenasalud

La sana alimentación permitirá que el proceso de envejecimiento se retrase e incluso se evite el deterioro de órganos vitales. Entre los alimentos que se deben incluir en la dieta cotidiana que contienen licopeno, luteína y ácidos grasos que permiten mejorar la vista, se pueden destacar:

Pescados: los peces de agua fría como el bacalao, el atún y sardinas son ricos en ácidos grasos y omega 3, que proporcionan el soporte estructural de las membranas celulares, evitando la resequedad en los ojos.

Naranjas: mantiene los vasos sanguíneos oculares sanos, reduciendo el riesgo de enfermedades como cataratas. La ingesta de 500 mg de vitamina C al día puede ayudar a disminuir la pérdida del sentido ocular y detener la progresiva degeneración macular, relacionado a la edad.

Espinacas, acelgas, coles y las verduras de hojas verdes: vegetales rico en carotenoides, específicamente la luteína, que particularmente protege la macula del sol y la luz ultravioleta.

Huevos: alimentos ricos en cisteína, luteína, aminoácidos, y lecitina de azufre, que previene la aparición de catarata

Ajo, cebollas y alcaparras: alimentos ricos en azufre, que además de reducir el riesgo de sufrir cataratas, es necesario para la producción de glutatión, antioxidante importantísimo para conservar la buena salud de los ojos.

Quinoa: la quinoa puede funcionar como sustituta de alimentos con índices elevados de carbohidratos refinados, y así, funcionar como reductor de riesgo de degeneración macular.

Frutos secos: los frutos secos y las semillas son ricas en ácidos grasos, que además de reducir el colesterol, permitirán la estabilización de las membranas celulares.

Frutas y verduras: contienen vitaminas A, C, E y betacaroteno que son excelentes para la visión. Las de color amarillos son las mejores para la salud ocular.

Ver: Alimentos como fuente de juventud

Autor del artículo
Cocina y Vino
Revista gourmet líder en Venezuela, especializada en recetas, chefs, vino y licores. Productora del Salón Internacional de Gastronomía (SIG), evento eno-gastronómico más importante del país, así como de la Web cocinayvino.net, y la cuenta de twitter @Cocinayvino, número uno nacional en su categoría.

Comentarios

1 comentario
  1. Escrito por
    Bacalao con setas de Dani García | The Gourmet Journal
    Dic 14, 2015 Reply

    […] 10 g Hojas de espinacas […]

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