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Quesos ideales para hacer dieta

Descubre cuáles son los mejores quesos para consumir durante un régimen de adelgazamiento

Quesos para Adelgazar - CyVLos quesos tienen múltiples minerales y vitaminas beneficiosas para el organismo. El calcio que contienen contribuye con el cuidado de los huesos, y las proteínas ayudan a mantener la saciedad por más tiempo. Sin embargo, no todos los quesos son indicados cuando de regímenes de adelgazamiento se trata, ya que hay muchos que tienen un alto porcentaje de grasas.

Como regla general, para las dietas hay que preferir los quesos más blandos y frescos y, si es posible, aquellos elaborados con leche semidesnatada o desnatada. Aquí dejamos una lista con algunos de los quesos ideales para hacer dietas de adelgazamiento.

Queso fresco - CyVQueso fresco desnatado: no llega al 1% de contenido graso, pero sí posee importantes cantidades de proteínas de calidad, así como otros nutrientes valiosos para el organismo.

Queso crema desnatado o bajo en grasas: es el queso que se usa para untar o preparar salsas y aderezos. Estas variantes tienen pocas cantidades de grasas pero conserva las proteínas, calcio y vitaminas que ofrecen otros quesos.

Queso americano desnatado: con sólo un 2% de materia grasa, este queso es ideal para elaborar pastelitos dulces o salados.

Queso ricota semidesnatado: contiene un 5% de grasas, así como un buen aporte proteico. Tiene la ventaja de que no concentra demasiado sodio ni colesterol en su composición.

Queso de Burgos desnatado: con pocas grasas, pero con un 15% aproximadamente de proteínas, manteniendo la sensación de saciedad en el organismo por más tiempo.

Queso suizo semidesnatado: normalmente se usa para bocadillos con vegetales o en sándwiches. Sólo contiene un 5% de grasas, al igual que el ricota semidesnatado.

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Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

Comentarios

2 Comentarios
  1. Escrito por
    Miguel Pons Villalonga
    May 2, 2016 Reply

    Yo consumo un queso semi-desnatado de Mahón-Menorca. Es un queso con solo el 15% de grasa, de buen sabor, elaborado con leche cruda, lo cual hace que mantenga todas las vitaminas y minerales. Este queso tiene una gran aceptación en el mercado, ya que mantiene todas sus propiedades y con una reducción de grasa importante. Se comercializa con la marca La Payesa.

    • Escrito por
      Manu Balanzino
      May 2, 2016 Reply

      ¡Buenísima sugerencia! Vamos a probarlo y te contamos. Saludos, Manu.

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