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Razones para amar la linaza

Descubra por qué la linaza es una de las semillas más completas y más saludables que existen

La linaza posee múltiples propiedades que la hacen ideal para convertirla en un ingrediente infaltable en la cocina. Como alimento es esencial, gracias a que contiene una alta cantidad de fibra dietética, ácidos grasos del tipo omega 3 y omega 9. Conoce más beneficios de esta super semilla.

Excelente para bajar de peso

Gracias a su alto contenido en fibra vegetal, no solamente actúa como ayuda para el estreñimiento, sino que ayuda a controlar el sobrepeso y a regular el apetito por la sensación de saciedad que produce.

Impide la acumulación de colesterol en la sangre

Debido a que incluye componentes solubles, facilita la eliminación por vías naturales del colesterol, ya que la linaza se debe a que posee un tipo de fibra que se adhiere al colesterol evitando de esa manera que sea absorbido por el organismo.

Previene enfermedades inflamatorias

La linaza es rica en ácido linolénico, que es muy bueno para prevenir todo tipo de inflamaciones, principalmente las que tienen nombres terminados en itis como la gastritis, tendinitis, colitis y artritis.

Disminuye el riesgo de ataque cardiáco

Esta semilla previene la formación de coágulos de sangre en venas y arterias, lo que también se logra con un cambio en el estilo de vida, ejercicio físico y una dieta saludable.



Aumento de la vitalidad y la energía 

La linaza hace que los músculos se recuperen rápidamente, esto se debe a que estimula la utilización de las grasas para obtener energía por lo que también es muy bueno para quemar grasas y lucir un cuerpo esbelto y saludable.

Por si fuera poco, la semilla de linaza contiene 27 componentes anti-cancerígenos, uno de estos agentes es la Lignina, que funciona como un protector en contra de la formación de tumores, y tiene altos contenidos de fitoquímicos, ideales para cuidar la salud y balancear la carga hormonal, especialmente en las mujeres. Por ello, no se recomienda el uso o consumo de linaza durante el embarazo y la lactancia, pero resulta un gran aliado para aumentar la fertilidad y también para aliviar los síntomas físicos de la menopausia.

Como dato curioso, estudios demuestran que la linaza es un afrodisíaco natural, así que nunca está demás incluirla en la ingesta diaria para disfrutar de sus beneficios, sobre todo en forma de harina para los batidos, cereales, preparación de pan; y en su semilla natural disuelta en agua para depurar sanamente el organismo.

Ver: Salpicón de Marisco

Autor del artículo
Cocina y Vino

Revista gourmet líder en Venezuela, especializada en recetas, chefs, vino y licores. Productora del Salón Internacional de Gastronomía (SIG), evento eno-gastronómico más
importante del país, así como de la Web cocinayvino.net, y la cuenta de twitter @Cocinayvino, número uno nacional en su categoría.

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