Con la colaboración de:

Cucumber Gin Fizz, refrescante y diferente

Vamos a conocer hoy como se ha desarrollado la historia de los cócteles elaborados con Ginebra. Uno de los grandes cócteles de la historia, considerado de trago largo, y que se hizo conocido durante la ley seca, por su apariencia de refresco es el Gin Fizz.

El Gin Fizz fue mencionado por primera vez en la “Guía del Bartender” de Jerry Thomas en 1888, y tiene algunas variantes como el Ramos Gin Fizz, Sloe Fizz o incluso el Tom Collins, pero esta recetas tiene un cóctel del que parten todos los combinados de trago largo con Ginebra: el Gin-Tonic.

¿Pero conocen la verdadera historia del Gin- Tonic?

Este combinado se descubre casi por casualidad en la India, donde el ejército ingles tenía una afición desmedida por la ginebra. Esta afición ya venía de largo, cuando Guillermo III de Holanda, se convierte en rey consorte de Inglaterra, y una de las sanas costumbres que trae a las islas británicas es el consumo de un destilado de enebro que hacían en su país, el Genever.

Como costumbre en el ejército holandés, estaba el consumo de este licor, para mitigar dolores y embravecer a estos guerreros, costumbre que este rey implanto en el ejército inglés.

Más tarde, el ejército inglés, destinado a sus conquistas asiáticas, decidió mezclar esta ginebra ya elaborada en su país, con un estilo más seco, con una de las medicinas que tomaban para paliar la malaria, el agua tónica, compuesta por quinina principalmente. Además a este combinado amargo de ginebra y agua tónica, añadían las limas que utilizaban para curar las yagas que les salían en la boca por diferentes enfermedades. Solo les faltaba unos buenos cubitos de hielo y una de esas magnificas copas que nos suelen poner en los locales de moda actuales.

Esta magnífica costumbre del ejercito inglés, llego hasta los pubs, que en su época eran los locales distinguidos que solían regentar burgueses y altos mandos del ejército, y así llega hasta nuestros días.

Ingredientes

Gordon’s Cucumber / Soda / Azúcar / Zumo limón

Preparación

El cóctel que preparamos hoy es el Gin Fizz, y lo haremos añadiendo hielo a la coctelera, 45 ml de Gin, 30 ml de zumo de limón, 10 ml de azúcar líquido, agitamos y serviremos en vaso Highball, completando con agua soda.

Ingrediente principal

Y para rizar el rizo, usamos una ginebra muy clásica, como la Gordon’s, que comienza su andadura junto con Charles Tanqueray en 1839. Esta ginebra tipo London, es decir, seca, ha lanzado al mercado una versión más fresca utilizando pepino, realizando 3 destilaciones, y añadiendo el pepino en su mezcla de cítricos, enebro, angélica y cassia.

Gordons Cucumber
Gordons Cucumber

EL DESTILADO

Gordon’s Cucumber

Origen: Gran Bretaña

Precio: 11€

Combina con… Ceviches, pescados plancha, boquerones en vinagre.

¿Preparas normalmente ricos cócteles? Encuentra aquí muchas más.

P. D. Recuerden que estamos en Twitter: @gourmetjournal y Facebook.

Autor del artículo
Christian Jimenez
Christian Jiménez, experto en destilados y vinculado al mundo gastronómico malagueño desde hace más de 18 años, especialmente en todo lo relacionado con la sumillería. Actualmente, trabaja en la compañía DIAGEO, como embajador de sus marcas Premium en el sur de España, impartiendo catas sobre su amplia gama de bebidas.

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies