Daiquiri de Pomelo

Una versión renovada del clásico cubano

Es uno de los cócteles clásicos de las barras más internacionales. Originario de Santiago de Cuba, el Daiquiri toma el nombre de una playa de este país y su relevancia es tal que no falta en las cartas de las mejores coctelerías junto con el Gin Fizz, el Mojito o la Margarita, procedente de México y elaborado con tequila, triple seco y lima.

El Daiquiri -supuestamente inventado por el ingeniero estadounidense Jennings Cox- lleva ron blanco como ingrediente principal y zumo de lima o limón, aunque existen otras variantes que incorporan fresas, piña, plátano, fruta de la pasión o mango, por citar algunas. Cox solía preparar este cóctel con ginebra pero, al no encontrar este destilado, modificó la receta por ron.

Como ocurre con muchos combinados, hay versiones diferentes. Así, podemos encontrar el Daiquiri Floridita, elaborado con licor de marrasquino (a base de cerezas), o el Daiquiri Hemingway, en honor al escritor y periodista estadounidense, que incorpora licor de marrasquino y zumo de pomelo. También los Daiquiri frozen o granizados, donde se trituran los ingredientes en una batidora y se añade hielo, convirtiéndose en una bebida ideal para el verano.

Agita la coctelera y prepara este cóctel tradicional latino.

Cómo hacer un Daiquiri de Pomelo

Ingredientes

5 partes de ron blanco
2 partes de Sanpellegrino Pompelmo
1 parte de jarabe de azúcar
Rodaja de pomelo amarillo
Hielo en cubitos

Preparación paso a paso

Para el almíbar, calentar 100 ml de azúcar blanco con 200 ml de agua. Una vez disuelta el azúcar, enfriar y reservar en la nevera.
En un coctelera, añadir el ron blanco, el hielo y el jarabe de azúcar. Agitar enérgicamente.
Enfriar la copa, servir y terminar con el refresco de pomelo bien frío.
Decorar con una rodaja de pomelo. ¡Salud!

Ingrediente principal

Sanpellegrino Pompelmo. Elaborado con pomelos del Mediterráneo, este refresco ligeramente carbonatado posee un sabor agridulce característico de esta fruta. Pruébalo con una rodaja de pomelo y un toque de menta.

EL REFRESCO