Creado en el año 1900 por «Coley ‘Ada Coleman en el American Bar del Hotel Savoy, en Londres, para el actor Sir Charles Hawtrey.
Ada Coleman era habitual colaborador del periódico “The People”, ya que los periodistas del momento querían cotillear cuales eran las preferencias gastronómicas de sus afamados clientes. En una de las ediciones dominicales de 1925, escribió sobre el difunto Charles Hawtrey “este gran actor fue una de la personas que juzgo mi coctelería durante muchos de mis años como barman. Tiempo atrás, en su época más afamada como actor, solía entrar en el bar y decir: Coley, estoy cansado. Prepárame algún ponche que pueda relajarme. Por esta y otras muchas noches, me pasaba horas experimentando hasta que pudiese inventar un cóctel con el que sorprenderle. La siguiente vez que vino a visitarme entró, y le dije que tenía una nueva bebida para él. Él la probo, y, dejando escurrir el vaso, dijo: ¡Espectacular! Esto es una auténtica locura! Y por este motivo, decidió llamarla Hanky Panky”.
Coley fue el Gerente del famoso American Bar del Savoy y el Hanky Panky fue su creación más famosa. El perfeccionó su arte en la coctelería en el Hotel Claridge y posteriormente inicio su andadura en el Savoy en julio de 1900, donde permaneció hasta su jubilación en diciembre de 1924. Durante su estancia en el Savoy preparo cocteles para personajes de la talla de Mark Twain, el Príncipe de Gales y el príncipe Guillermo de Suecia.
Ingredientes
Ginebra Tanqueray Malacca / Vermouth dulce / Fernet Branca / Zumo de naranja
Preparación
Añadiremos a la coctelera con mucho hielo 50 ml de ginebra Tanqueray Malacca, 50 ml de vermouth dulce, 8 ml de Fernet Branca y 4 ml de zumo de naranja. Serviremos en copa Martini y aromatizamos con piel de naranja la preparación.
Ingrediente principal
Una de las grandes novedades de Tanqueray para este año 2013. Se recupera de nuevo una de las viejas recetas de Charles Tanqueray, que se inspiró para crearla en sus viajes por el Sudeste Asiático, en la llamada Ruta de las Especias. Es una ginebra seca, muy aromática, destilada cuatro veces en alambique Old Tom. Utiliza los cuatro botánicos base de Tanqueray, enebro, coriandro, raíz de angélica y cítricos, mezclado con toques especiados. Solo Tom Nichols, maestro destilador de Tanqueray, sabe a través de los manuscritos que existen desde 1839, cual es la mezcla de botánicos final, aunque en estas especias se intuye la canela. Es una edición limitada de 100.000 botellas a nivel mundial.
EL DESTILADO
Tanqueray Malacca
Origen: Gran Bretaña
Precio: 27,50€
Combina con… Tomada como Gin&Tonic, marida de forma sorprendente con el jamón ibérico y con las anchoas de Guetaria.
¿Preparas normalmente ricos cócteles? Encuentra aquí muchos más.
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