Todos conocemos este cóctel, Sour Apple Martini, pero existen tantas variantes y tantas definiciones sobre su historia, como libros de coctelería y bartenders que lo preparen.
Lo más acertado sobre su origen, es que es una evolución del Martinez y que a su vez, se transformó por ausencia de ingredientes debido a la Ley Seca, en el Manhattan.
Entre 1880 y 1910 es cuando este cóctel es preparado por infinidad de bartenders de la época, e incluido en libros históricos de coctelería. O.H. Byron es el primer escritor que incluye el Martínez en sus manuscritos en 1884, preparado con Genever holandés, y quizás en 1888 es cuando Harry Johnson lo incluye en su guía de cócteles llamado como “Martini”, y preparado con ginebra Old Tom más sirope de azúcar.
Otra de las versiones más comentadas sobre su historia, es la que se refiere al nombre de “Marguerite Cocktail” como primera receta originaria, antes que la empresa Martini & Rossi, promocionase su recién lanzado vermouth seco en diferentes periódicos de Estados Unidos, a finales del siglo XIX, con frases tales como “Si no usas Martini en tu cóctel, no es un cóctel”.
Ingredientes para el Sour Apple Martini
Vodka Ciroc Apple / Licor Sour Apple / Zumo Limón / Azúcar liquido / Clara de huevo
Preparación
Para preparar este cóctel, añadiremos en coctelera 60 ml de vodka, 30 ml de Licor de Sour Apple, 15 ml de zumo de limón, 8 ml de azúcar líquido y media clara de huevo. Serviremos la mezcla en la clásica copa en forma de “V”, y podremos decorar con una piel de limón o una rodaja de manzana verde.
Ingrediente principal
Nuevo lanzamiento sabor a manzana, de momento solo en Estados Unidos y Reino Unido, de uno de los más afamados vodkas a nivel mundial. Destilado 5 veces, y con un espirituoso procedente de uvas Mauzac Blanc y Ugni Blanc, ambas vendimiadas en Gaillac y Limoges. La región de Gaillac es famosa por ser fuente de un precioso colorante azul, utilizado en el siglo XVI por los grandes maestros de la pintura y para la confección de ropa en su teñido. Este distintivo color azul de la marca, proviene de la flor Isatis Dinctoria, la cual es autóctona de la región.
EL DESTILADO
Ciroc Vodka Apple
Origen: Francia
Precio aprox.: 27€
¿Preparas normalmente ricos cócteles? Cuéntanos tus habilidades de barman.
Síguenos en Twitter, Facebook o recibe nuestras noticias pinchando aquí.
