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Vinos alegres e inconformistas en la Nueva Ribera

Bodegas Viña Mayor lleva la esencia castellana a su expresión más vanguardista

Vino, cultura y patrimonio conforman una de las comarcas más bellas de la Península Ibérica. Una tierra salpicada de campos de viñas y conjuntos arquitectónicos donde el comer y el beber forma parte de su legado. La Ribera del Duero aúna en su prestigiosa ‘Milla de Oro’ tradición e innovación de la mano de las numerosas bodegas que forman parte de su Denominación de Origen.

Es en esa Ribera del Duero donde la cultura vitivinícola se reinventa creando vinos contemporáneos y diferentes de la mano de Bodegas y Viñedos Viña Mayor. Fundada en 1986, ha conseguido a lo largo de estos años renovar la filosofía de la comarca hasta llevarla a su expresión más vanguardista.

En los vinos de la Nueva Ribera se combina la tradición castellana con la visión cosmopolita de Almudena Alberca, directora técnica de las bodegas, que ha querido recuperar la tipicidad y buscar la máxima expresión de esta denominación de origen de una manera diferente. Más actual e innovadora.

Alberca ha sido la primera mujer española en obtener el prestigioso título ‘Master of Wine’, que otorga, desde 1953, The Institute of Masters of Wine (IOMW) de Londres. Su llegada a Viña Mayor supuso toda una revolución, convirtiéndose en la responsable del reposicionamiento de la bodega a través de la renovación de su línea tradicional y siguiendo por la creación, diseño y lanzamiento de nuevas referencias. Esta gama de vinos renovados ha sido reconocida y premiada en las principales guías y concursos del mundo.

Bodegas Viña Mayor ha sido la primera bodega de Ribera del Duero en obtener la certificación Wineries for Climate Protection (WfCP) orientada a la conservación de los hábitats, tradiciones y culturas vitivinícolas ante un fenómeno de importancia fundamental para el viñedo: el cambio climático. Su compromiso medioambiental pasa por la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, la mejora de la gestión del agua, la reducción de residuos y a la eficiencia energética.

Este profundo respeto por el entorno junto a elegancia de los viñedos que rodean la bodega quedan reflejados en el sabor y aroma de sus vinos, mostrando la particular potencia de la uva Tempranillo. Así son los vinos de la Nueva Ribera, alegres, exigentes e inconformistas sin renunciar por ello a la esencia de la tierra que los acuna.

Vinos Tintos Viña Mayor
Vinos Tintos Viña Mayor

VIÑA MAYOR ROBLE 2016

Un vino para todos los días, jugoso y fresco, de paso ligero pero con final sabroso. De uva Tempranillo, es un buen compañero de las carnes asadas, barbacoas, platos de pasta y risottos, lentejas, legumbres y quesos semicurados. También se puede disfrutar solo, como aperitivo o junto a unas tapas.

VIÑA MAYOR CRIANZA 2015

Un vino muy versátil por sus numerosos matices y su amabilidad en boca. De uva 100% Tempranillo, ha envejecido en barricas de roble francés mayoritariamente y un pequeño porcentaje de americano de alta calidad. Este crianza acompaña a la perfección con los asados castellanos, carnes rojas, guisos, legumbres y todo tipo de quesos curados. También con risottos y paellas.

VIÑA MAYOR RESERVA 2014

La uva Tempranillo ha sido seleccionada en viñedos de más de 60 años plantados a más de 900 metros de altitud, favoreciendo la maduración lenta y conservando la acidez de las uvas. Envejecido en barricas de roble francés y americano, es un vino complejo y maduro, perfecto para acompañar carnes rojas, guisos de caza mayor, asados castellanos, quesos curados, legumbres, arroces de carne y platos con setas.

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Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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