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10 restaurantes en Marbella y San Pedro de Alcántara

La gastronomía de la costa esta en pleno apogeo. Marbella fue hace unos años el destino por excelencia de la Costa del Sol. Ahora numerosos restaurantes apuestan por una cocina mediterránea con toques exóticos y llegados de otras tierras.

Si visitas estas dos ciudades costeras, apunta estos 10 restaurantes que debes obligatoriamente visitar en tu próximo viaje.

Mapa con las 10 restaurantes de Marbella y San Pedro de Alcántara (Pincha para ampliar)

BiBo

La propuesta informal del chef con dos estrellas Michelin Dani García ubicado en las instalaciones del Hotel Puente Romano. Un espacio que encierra diferentes ambientes y variada gastronomía con guiños a la cocina francesa, peruana, castellana, italiana y mediterránea. No dejes de probar los brioches de rabo de toro, la sonada y clásica Burger bull o sus frituras con toques andaluces.

Hotel Puente Romano, Marbella. Teléfono: 951 60 70 11. Web: grupodanigarcia.com/restaurante-bibo/

Kava Marbella

Filosofía joven a cargo de Fernando Alcalá en pleno corazón del casco antiguo de Marbella. Entre su oferta gastronómica destaca la ensalada de panceta y cítricos y el steak tartar. Una cocina con toques asiático y matices rebeldes digna de ser probada. Dará mucho que hablar.

Plaza Fernando Alcalá 1, Marbella. Teléfono: 952 82 41 08. Web: kavamarbella.com

Back Tapas Bar & Restaurant

La apuesta personal del chef David Olivas tras su paso por la cocina de Dani García. Elegancia, originalidad y frescura en sus platos de alta cocina. Una apuesta diferente en Marbella.

Calle Pablo Casals 8, Marbella. Teléfono: 951 55 00 45. Web: facebook.com/backmarbella

Ta-kumi

La gastronomía japonesa se fusiona en este restaurante marbellí donde la materia prima goza de una excelente calidad. Toshio Tsutsui y Álvaro Arbeloa preparan dia a dia especialidades como los sashimis de pescados blancos, futomakis, témpuras perfectas y gyozas perfectas con toques mediterráneos.

Calle Gregorio Marañón 4, Marbella. Teléfono: 952 77 08 39. Web: restaurantetakumi.com

Entre limones

Alfredo Medina Palma está al frente de este Bistro Mediterráneo. Antes de instalarse en Marbella, había pasado por las cocinas de Ramón Freixa o Ignacio Muguruza (Restaurante Mar de Alborán). Un concepto donde prima la técnica y el producto. Entre sus platos destacan: el ceviche de vieiras, pulpo a la brasa o la ensaladilla rusa al limón, considera por algunos como una de las mejores de Málaga.

Calle Ramón Gómez de La Serna 11, Marbella. Teléfono: 951 40 80 83. Web: entrelimones.com

Trocadero Arena

Situado a la entrada de la ciudad, este restaurante ubicado a orillas de la playa de Río Real, ofrece una gastronomía que evoca a los sabores de la zona con toques de fusión asiática. Una carta amplia con buena selección de quesos e ibéricos y un apartado especial al atún rojo de Almadraba que va desde a sashimi, tatakis hasta ventresca al carbón.

Playa Río Real, Marbella. Teléfono: 952 86 55 79. Web: trocaderoarena.com



T-Bone Grill

Una apuesta diferente en la ciudad para los amantes de la carne roja. Al mando Iñaki, el hijo del conocido parrillero Matías Gorrotxategui, formado con maestros de la categoría de Arzak o Didier Oudill. Apuesta por productos de cercanía o Km.0 pasados por las brasas y con un toque de sus raíces propias del norte de España. No te vayas sin probar las ostras a la parrilla, increíbles.

Hotel Meliá Don Pepe, Marbella. Teléfono: 952 77 03 00. Web: melia.com/es/hoteles/espana/marbella/gran-melia-don-pepe

1870

Enclavado en una antigua casa en el barrio de El Ingenia que fue en el siglo XIX una antigua colonia azucarera fundada por el Marques del Duero. Ahora reacondicionada en restaurante. Tradición y vanguardia en la mesa con excelente materia prima bajo el mando de Aitor Perurena y su equipo. Imprescindible los canelones de centollo o la gallineta, caldo de pimientos y atún, lima y alga.

Calle la Concha 11, San Pedro de Alcántara. Teléfono: 952 78 38 36. Web: 1870.com.es

Barbulla

Local informal y muy amigable. Su carta ofrece variadas alternativas de cocina que buscan sorprender con giros a los platos tradicionales como las croquetas de fuet o rollitos de pato laqueado con salsa kimchi. La decoración estilo vintage sumerge al visitante en otra atmósfera aún estando en el centro de San Pedro de Alcántara.

Avenida Palmeras 7, San Pedro de Alcántara. Teléfono: 951 19 20 19. Web: facebook.com/Barbulla.SanPedro

Aderezzo

En el corazón del casco antiguo, se encuentra Aderezzo, la apuesta informal del restaurante Skina (1*Michelin). Asesorado por su chef Jaume Puigdengolas apuestan por una cocina de mercado, muy fresca y perfecta para compartir con parejas o amigos.

Plaza General Chinchilla 2, Marbella. Teléfono: 952 85 97 51. Web: aderezzo.es

Ambas ciudades están en constante evolución lo que se traduce a nuevas aperturas. Por ello, te invitamos a dejarnos tus sugerencias para añadirlas a la lista. ¡Gracias!

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Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

Comentarios

1 comentario
  1. Escrito por
    Alberto Amuedo
    Abr 22, 2017 Reply

    El mejor de todos sin duda alguna es Ta-kumi, es impresionante lo bien que sabe la comida japonesa cuando se prepara en una alta cocina… recomendable 100%

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