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“Rincón Gastronómico” – Quinto Programa

El cocinero y blogger Manu Balanzino lleva hasta la televisión las recomendaciones culinarias más sofisticadas y al mismo tiempo sencillas de preparar en casa, en el espacio “Rincón Gastronómico”, que se emite cada martes a partir de las 22:30 horas en el programa “Ahora Marbella” de la Radio Televisión Marbella y que también puede ser seguido a través del blog de Balanzino, “The Gourmet Journal”. Hoy, nos vamos a Sevilla para degustar esas ricas tortas de aceite con más de 100 años de historia.

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Autor del artículo
Manu Balanzino

Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario.
Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la “Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas” en CIOMijas, y el “Certificado Profesional de Sommelier Internacional” por ESHOB.
Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa “Momentos Gourmets” en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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