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Aceite de oliva virgen extra

El mundo del olivar malagueño empieza a dar sus frutos con buenas cosechas y excelentes calidades.

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Más de 25 productores de aceite de oliva virgen extra amparados bajo el sello de calidad Sabor a Málaga, buscan hacerse hueco en los lineales de supermercados y tiendas gourmets.

El consumo en España asciende a 11 litros por persona y un gasto medio anual de 25 euros. Sus usos: desde ensaladas, confitados, escabeches, asados, fritura o en bebidas como el gin tonic, aporta un toque diferente y a la vez refrescante.

Aprende con este video, emitido en Fuengirola TV, el origen del olivar malagueño y sus curiosidades.

Ver: Los vinos de Málaga

Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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Comentarios

1 comentario
  1. Escrito por
    Pan, un alimento de moda | The Gourmet Journal: Periódico de Gastronomía
    Jul 25, 2017 Reply

    […] almuerzo, merienda y cena. Es uno de los comodines para nuestras comidas y se acompaña bien de aceite de oliva virgen extra, mermelada, mantequilla, patés o embutidos, entre muchos […]

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