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Ángel Arruñada se proclama vencedor de Andalucía en la World Class 2015

Ángel Arruñada
Ángel Arruñada

Ángel Arruñada, head bartender de Sol y Mar Café en Fuengirola ha sido el vencedor del Campeonato de Coctelería World Class 2015, celebrado en el hotel Villa Padierna Palace, por lo que será el representante de Andalucía en la final nacional del certamen que tendrá lugar en Madrid este próximo junio.

La prueba consistía en preparar en siete minutos un cóctel en el que los cinco sentidos fuesen protagonistas y que incluyera alguna de las bebidas propuestas para la ocasión.

  • Giuseppe Santamaría ganador de la competición del 2012 fue el jurado examinador

El ganador ha logrado la victoria con un cóctel denominado “Rock and Old” preparado a base de bourbon y basado en la cultura de los moteros norteamericanos, en su representación hubo música rock, una barbacoa de humo y hasta una Harley Davidson que arrancó su motor en el momento en el que el jurado cataba el cóctel, logrando así la atmósfera perfecta.

Rock and Roll, el cóctel ganador
Rock and Roll, el cóctel ganador

Junto a Ángel Arruñada, han participado prestigiosos bartenders como Enrico Corradin de Trocadero Arena, Fernando Salinas de El Pimpi, José Antonio Orsiel de Restaurante Los Marinos José, en Málaga; Alberto Fernández del Bar Americano del Hotel Alfonso XIII, en Sevilla y José Ropero de Glace Cocktail, en Córdoba.

El Campeonato de Coctelería World Class está organizado por Diageo, empresa del segmento de bebidas espirituosas. En esta competición participan más de 15000 bartenders de 50 países.

Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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