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Arzak estará presente en 2015 Food Network & Cooking Channel South Beach Wine & Food Festival

El chef vasco Juan Mari Arzak viaja hasta Miami para elegir el mejor plato con cerdo en el festival gastronómico más grande de Estados Unidos.

Esta semana los amantes de la alta cocina se dan cita en Miami para celebrar el 2015 Food Network & Cooking Channel South Beach Wine & Food Festival (SOBEWFF), y como parte del festival, considerado único en su clase a nivel nacional, el National Pork Board ofrecerá una variedad de sorpresas culinarias con la deliciosa carne de cerdo.

Arzak
Arzak

El festival se celebra desde ayer jueves 19 de febrero hasta el domingo 22 de febrero del 2015. El National Pork Board participará en tres eventos especiales dando a conocer y promoviendo las excelentes cualidades y posibles recetas basadas en la carne porcina.

Uno de los eventos cumbres será el Swine & Wine de Goya Foods, donde más de 20 reconocidos chefs presentarán exclusivas creaciones culinarias en The Biltmore Hotel.

Doreen Colondres
Doreen Colondres

Simultáneamente, se otorgarán los premios “The 2015 National Pork Board Critics’ Choice Award” a los primeros tres lugares por el mejor plato de tapas. El jurado estará compuesto por los embajadores del National Pork Board y colaborada en nuestra publicación, The Gourmet Journal, la Chef Doreen Colondres de La Cocina No Muerde y el Chef José Mendín de Pubbelly. Además, otros distinguidos y famosos chefs servirán como jueces, incluyendo el aclamado Chef Juan Mari Arzak; el Chef Ejecutivo Fernando Desa de Goya Foods; el Chef James Tahhan del programa “Un Nuevo Día” de Telemundo; el Chef Marc Forgione, propietario de restaurantes y “Iron Chef” de Food Network; y el presentador Raúl De Molina del programa “El Gordo y La Flaca” que se transmite por Univision.

Un evento donde la buena alimentación y las apetitosas sugerencias con carne de cerdo se convierten en un deleite para los paladares.

Más información: www.sobefest.com

Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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