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Restaurantes Bib Gourmand de Andalucía 2016

La Guía Michelin rinde homenaje a los restaurantes Bib Gourmand de Andalucía 2016.

La Guía Michelin conocida por sus estrellas Michelin que reparte cada año a los restaurantes españoles, ha querido hacer un reconocimiento expreso a los restaurantes andaluces que ostentan la clasificación Bib Gourmand en Málaga.

Creada hace casi veinte años, la distinción Bib Gourmand reconoce el trabajo de los restaurantes, seleccionados por los inspectores de la guía Michelin, que ofrecen la mejor relación calidad/precio, con una comida completa (entrada, plato principal y postre) a menos de 35 € en España y a menos de 30 € en Portugal. Todos, representados con el pictograma de la carita del muñeco Michelin relamiéndose, estos restaurantes se han convertido, poco a poco, en un símbolo de calidad y apuesta segura para el comensal.

Andalucía es la segunda comunidad autónoma con más reconocimientos de este tipo en España y dos de ellos, BiBo y Café de París, están dirigidos por los estrellas Michelin, Dani García (Dani García Restaurante, 2*) y José Carlos García (José Carlos García Restaurante 1*), respectivamente.

A continuación puedes encontrar el listado completo de los 31 Bib Gourmand de Andalucía 2016:

√ Almería

Asador La Chumbera (Agua Amarga) y Juan Moreno (Vera).

Cádiz

Casa Bigote (Sanlúcar de Barrameda), El Duque (Medina-Sidonea), La Carboná (Jerez de la Frontera), La Curiosidad de Mauro Barreiro (Puerto Real), Sopranis (Cádiz) y Venta La Duquesa (Cádiz).

Córdoba

Balcón de Adarve (Priego de Córdoba), Casa Pedro (Puente Genil), El Envero (Córdoba), La Lonja (Córdoba) y La Taberna (Almodóvar del Río).

Granada

El Chaleco (Almuñecar) y La Cantina de Diego (Monachil).

Huelva

Arrieros (Linares de la Sierra).

Jaén

Amaranto (Úbeda), Canela en Rama (Linares), Cantina La Estación (Úbeda), Los Sentidos (Linares), Mesón Leandro (Cazorla) y Zeitúm (Úbeda).

Málaga

Bibo (Marbella), Café de Paris (Málaga), Figón de Juan (Málaga) y Girol (Fuengirola).

Sevilla

Agustina (Cazalla de la Sierra), Az-Zair (Sevilla), Deli (Montellano), El Gallinero de Sandra (Sevilla) y Manolo Mayo (Los Palacios y Villafranca).

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Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

Comentarios

1 comentario
  1. Escrito por
    Ciclos gastronómicos Acánthum 2016 | The Gourmet Journal: Periódico de Gastronomía
    Jul 7, 2016 Reply

    […] la fecha de hoy, encontrándonos en la actualidad una “carta más transgresora al recibir el Bib Gourmand y la inclusión en la Guía […]

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