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Blue Blazer, un cóctel con whisky

Este espectacular servicio fue creado por el que se considera el primer Barman de la historia moderna, el Profesor Jerry Thomas, autor del primer libro de coctelería editado y vendido a nivel mundial.

Blue Blazer
Blue Blazer

Thomas era un maestro del espectáculo, usaba plata en sus elementos de coctelería y herramientas, además de vasos adornados con piedras preciosas y cristales tallados. Él hizo entender en esta profesión la importancia de exponer su trabajo ante el cliente a modo de un espectáculo. Tuvo muchos seguidores, la gente viajaba para verle actuar e igualmente para probar sus legendarios cócteles y bebidas. Era apodado el profesor debido a su inventiva para lidiar con cualquier tipo de cliente incluyendo la capacidad de crear un cóctel para cada uno de ellos. El cóctel que veremos hoy, aunque hay muchas teorías sobre el mismo, fue creado por Thomas mientras trabajaba en el Dorado, un salón de juegos de azar en San Francisco, para el Presidente Ulysses S. Grant, al cual quiso impresionarlo con este espectáculo de fuego mientras encendía un cigarro habano.

Ingredientes

Whisky Haig Club Single Grain / Agua caliente / Zumo naranja / Piel Limón / Azúcar Glasé

Preparación

Se requiere cierta destreza y no tener cercano nada inflamable antes de comenzar. La preparación de la bebida, consiste básicamente en flambear el whisky entre dos jarras metálicas con asas. Previamente hay que calentarlas con agua caliente, una estaría llena a la mitad de agua mineral y la otra con nuestro whisky, el cual hemos prendido con una cerilla. Vamos pasando el whisky a la jarra con agua, y de ahí a la otra de nuevo. Vamos escanciando ambos líquidos unas 10 veces, en el que veremos una bonita llama azul a medida que separemos las jarras durante el escanciado. Apagamos ambas jarras, servimos nuestra preparación, y podemos añadir unas gotas de zumo de naranja, azúcar espolvoreado y un twist de limón para aromatizar este cóctel con whisky.

Ingrediente principal

Haig Club es una de las dinastías más antiguas de whisky de grano escocés, remontando su historia al siglo XVII. En 1824, John Haig comienza a destilar sus primeros espirituosos de grano en Cameronbridge, en las primeras columnas de destilación. En este caso, la destilería ha creado un whisky de grano, que es elaborado mediante un proceso único que mezcla espirituosos procedentes de tres tipos de barricas. Muy aromático, con toques a caramelo y toffee, con un final de boca ultra suave, que potenciara el producto entre todo tipo de consumidores. No en vano, como imagen de la marca, la destilería ha fichado a David Beckham para la promoción del consumo responsable.

Haig Whisky
Haig Club Whisky

EL DESTILADO

Haig Club Single Grain Scotch Whisky

Origen: Escocia

Precio: 32€

Combina con………….. Frutos secos, productos ibéricos, patés.

¿Preparas normalmente ricos cócteles? Encuentra aquí muchos más.

Autor del artículo
Christian Jimenez
Christian Jiménez, experto en destilados y vinculado al mundo gastronómico malagueño desde hace más de 18 años, especialmente en todo lo relacionado con la sumillería. Actualmente, trabaja en la compañía DIAGEO, como embajador de sus marcas Premium en el sur de España, impartiendo catas sobre su amplia gama de bebidas.

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Comentarios

2 Comentarios
  1. Escrito por
    Ponche Príncipe de Gales | The Gourmet Journal
    Jul 24, 2015 Reply

    […] su cóctel más conocido sin duda alguna, es el famoso Blue Blazer, pero vale la pena descubrir algunas de las bebidas que preparo en su época. Hoy brindamos con uno […]

  2. Escrito por
    Uisge Beatha, whiskys escoseses | The Gourmet Journal: Periódico de Gastronomía
    Ene 24, 2017 Reply

    […] la actualidad, el whisky, retorna por su imperturbable calidad y posee un lugar destacado entre los amantes de las […]

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