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Cata magistral de Jay Miller y Pancho Campo MW en Navarra

Pilar García-Granero, presidenta del Consejo Regulador de la D.O.Navarra, Jay Miller y Pancho Campo

El especialista estadounidense encargado de catar y puntuar los vinos españoles para la revista The Wine Advocate, de Robert Parker, Jay Miller visita por primera vez Navarra. El evento central de su periplo navarro tuvo lugar ayer en el Hotel Iruña Park de Pamplona. Miller dirigió una cata magistral para un público de 180 personas que provenían del sector del vino, la hostelería, medios de comunicación y bodegas. Sobre la mesa, 14 vinos de la Denominación de Origen Navarra que han obtenido las mejores puntuaciones de The Wine Advocate, la famosa guía de Parker, que cuenta con el reconocimiento internacional.

Miller identificó el vino de la Comunidad Foral con un “blend navarro”, una mezcla de variedades ibéricas y continentales, que otorgue personalidad propia a los vinos. Según el especialista, los vinos Navarra, cuya calidad está demostrada, están entrando en el mercado americano. Jay Miller estuvo acompañado por el presidente The Wine Academy of Spain y Master of Wine, Pancho Campo. Tras conocer la D.O.Navarra, ambos profesionales aprovecharán su estancia para vivir, durante dos días, las fiestas de San Fermín.

Coincidiendo con la visita, se ha publicado la última relación de vinos puntuados por The Wine Advocate en la que Navarra pisa fuerte. 40 vinos de la Denominación de Origen han sido incluidos en la guía con más de 85 puntos (son publicados cuando superan esa puntuación).

Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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