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Chef´s Table: Temporada 5 y 6

Netflix da a conocer a los protagonistas de sus próximas temporadas

El pasado mes de agosto conocíamos con exactitud la fecha del estreno de la premiada serie de documentales gastronómicos de Netflix, Chef´s Table. La serie, nominada siete veces al Emmy, estrena el próximo 28 de septiembre la quinta temporada con cuatro chefs internacionales y se basa, según hemos conocido, en “chefs y cocinas cuyas historias se han mantenido ocultas”.

Los protagonistas de la quinta temporada serán:

Albert Adrià, alma mater de El Bulli -reconocido como mejor restaurante del mundo en diferentes ocasiones-, junto a su hermano Ferran Adrià. El chef posee en Barcelona elBarri, que se compone de varios restaurantes: desde Tickets, con una estrella Michelin, hasta un peruano o un mexicano. Chef´s Table dará a conocer Enigma, la última apertura del cocinero.

Cristina Martínez, Restaurante South Philly Barbacoa. Foto: Netflix
Cristina Martínez, Restaurante South Philly Barbacoa. Foto: Netflix

Cristina Martínez, cocinera mexicana asentada en Philadelphia y propietaria de South Philly Barbacoa, considerado como uno de los 10 mejores restaurantes nuevos según Bon Appetit y dentro de la lista de Eater de los mejores establecimientos de la zona.

Bo Songvisava, Restaurante Bo.Lan. Foto: Netflix
Bo Songvisava, Restaurante Bo.Lan. Foto: Netflix

Bo Songvisava, al frente del restaurante Bo.Lan de Bangkok, utiliza productos slow food para su cocina tradicional tailandesa. Defensora de la agricultura sostenible y ética.

Musa Dağdeviren. Foto: Netflix
Musa Dağdeviren. Foto: Netflix

Musa Dağdeviren, chef y propietario de varios restaurantes en Estambul que elaboran la tradicional cocina turca.

La sexta temporada, prevista para 2019, contará también con cuatro cocineros de Estados Unidos, Reino Unido e Italia. Aunque habrá que esperar hasta el próximo año, estará protagonizada por los siguientes chefs:

Mashama Bailey, chef de The Grey. Foto: Netflix
Mashama Bailey, chef de The Grey. Foto: Netflix

Mashama Bailey, chef de The Grey, restaurante ubicado en Savannah, Georgia. Su cocina está marcada por una fusión de sabores de la cocina sureña, africana y local.

Sean Brock. Foto: Netflix
Sean Brock. Foto: Netflix

Sean Brock, que estuvo al frente de numerosos restaurantes a lo largo del sur de Estados Unidos. Una enfermedad autoinmune arrancó su futuro. Ha sido galardonado con el premio James Beard, el Óscar de la gastronomía estadounidense.

Asma Khan, propietaria de Darjeeling Express. Foto: Netflix
Asma Khan, propietaria de Darjeeling Express. Foto: Netflix

Asma Khan, propietaria de Darjeeling Express, un restaurante indio localizado en Londres con recetas tradicionales familiares y atendido en su totalidad por cocineras.

El carnicero Dario Cechinni. Foto: Facebook
El carnicero Dario Cechinni. Foto: Facebook

Dario Cecchini, procedente de Panzano (Italia). Este carnicero con fama internacional regenta una carnicería, una cadena de restaurantes, un asador y una tienda de hamburguesas. El rey de las carnes.

Chef´s Table recorre el mundo en ocho episodios en busca de la mejor gastronomía, muchas olvidadas o, en ocasiones, no reflejadas en mapa culinario internacional. Hasta el momento, la serie suma cuatro temporadas, tres basadas en cocinas saladas y la última emitida, en pasteleros de todo el planeta.

Ver: THE FINAL TABLE, LA COMPETICIÓN GLOBAL DE COCINA DE NETFLIX

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Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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