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Curso de Cocina de Navidad de Dani García

El chef enseñará a los asistentes a elaborar un menú para estas fiestas

El chef Dani García pone en marcha un Curso de Cocina de Navidad, donde enseñará a los asistentes a realizar un menú para estas fiestas. Será el martes 12 de diciembre a las 10.30 horas en Dani García Restaurante (Marbella, Málaga). El coste del curso es de 120 euros e incluye un recetario, para que los alumnos puedan elaborarlo en casa, y un cóctel tras su finalización, donde se podrán degustar algunos de los platos aprendidos durante la mañana realizados por el equipo del chef en el propio restaurante.

Además, el equipo de sumilleres de Grupo Dani García, dirigido por Carlos García Mayoralas e Israel Ramírez, explicarán qué vinos son los mejores para acompañar un buen almuerzo o cena durante estas fiestas.

El menú que podrán cocinar los asistentes estará compuesto de tarta de trufa, champiñones y parmesano; crema de castañas con paloma Torcaz; hojaldre relleno de magret de pato y foie gras; pastel de pescado blanco; lubina asada entera con romero y vinagreta mediterránea; y babá navideño.

Más información: http://www.grupodanigarcia.com/producto/cocinavidadg/

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Autor del artículo
Manu Balanzino

Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario.
Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la “Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas” en CIOMijas, y el “Certificado Profesional de Sommelier Internacional” por ESHOB.
Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa “Momentos Gourmets” en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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