Con la colaboración de:

El 14 de Julio se celebra los Premios Nacionales de Gastronomía 2013

El 14 de julio se entregan en Madrid los Premios Nacionales de Gastronomía 2013

Eneko Atxa
Eneko Atxa, uno de los nominados

La Real Academia de Gastronomía celebrará el lunes 14 de julio, a las 20 h., la XXXIX edición de sus Premios Nacionales de Gastronomía.  Al igual que ha ocurrido en las últimas ediciones, el Jurado –integrado por las Juntas Directivas de la Real Academia de Gastronomía y de la Cofradía de la Buena Mesa– se reunirá unas horas antes para elegir en votación secreta a los ganadores entre los 3 nominados de cada categoría, manteniendo así la expectación hasta la ceremonia de entrega.

Como novedad, este año se entrega por primera vez el Premio Nacional de Gastronomía Saludable, que reconoce la labor de una persona y una institución en la promoción de una alimentación saludable. Solo dos de los galardones se conocen con anterioridad a la ceremonia: el Premio Especial, concedido a Luis Lezama y su equipo, y el premio Toda una Vida, otorgado este año a Luis Irizar.

La entrega de los Premios Nacionales de Gastronomía 2013 estará presidida por D. José Manuel Soria, ministro de Industria, Energía y Turismo, que estará acompañado por D. Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía y Dña. Ymelda Moreno, presidenta de la Cofradía de la Buena Mesa.

Ahora sólo falta esperar unos días para conocer los ganadores de estos premios.

Mejor Jefe de Cocina

Eneko Atxa (Restaurante Azurmendi)
Kiko Moya (Restaurante L’Escaleta)
Mario Sandoval (Restaurante Coque)

Mejor Director de Sala

Javier de Andrés (Restaurante La Sucursal)
Kontxi Beobide (Restaurante Arzak)
Diego Rodríguez Rey (Restaurante El Bohío)

Mejor Sumiller

Isabelle Brunet (Monvínic)
Pilar Cavero (El Celler de Can Roca)
Gemma Vela (Hotel Ritz)

Mejor Labor Periodística

Pablo Amate
Alberto Luchini
Emma Sueiro

Mejor Publicación

“El cocinero recolector y las plantas silvestres”. Autores: Augusto Krause, Ana Mª González-Garzo, Miguel Ángel de la Cruz
“La cocina de hoy en España”. Autora: Mª Jesús Gil de Antuñano
“Libro de apuntaciones de guisos y dulces”. Autora: Mª Rosa Calvillo
“Oleum”. Autor: Carlos Falcó

Premio Especial

Luis Lezama y su equipo

Toda una vida

Luis Irizar

Gastronomía Saludable (personalidad)

José Enrique Campillo
Ismael Díaz Yuvero
Gregorio Varela

Gastronomía Saludable (institución)

Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN)
Fundación Alícia
Fundación para la investigación del vino y nutrición (FIVIN)

¡Mucha suerte a tod@s!

Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies