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El bomm de las tiendas gourmet

El auge de la gastronomía abre un nuevo camino para las tiendas gourmets.

#AOVE by Pepa
#AOVE by Pepa

Vermouth Rojo Reserva Guerra, Sardinas Gran Reserva Don Reinaldo, Cecina de Ciervo, AOVE by Pepa, ginebra y vodka Siderit, son algunos de los apetecibles productos que cada vez más los gourmets se atreven a preparar, beber o emplatar de una manera curiosa y de alta cocina.

Este boom de la gastronomía hecha en casa ha creado varios portales de venta online de productos de alimentación y bebidas orientado especialmente al público amateur, profesionales e incluso al área de la hostelería.

Bflow, tienda gourmet,  es uno de ellos y te puedes encontrar un variopinto stock de vinos, aceites, embutidos, conservas o licores en pequeño y gran formato. Dispone de más de 500 referencias de 50 marcas y diferentes elaboradores.

Productos nacionales “from Spain”

Sardinas - BflowDesde su creación hace un año, Bflow comercializa principalmente vinos españoles. El Bierzo o Ribera del Duero son las D.O. que predominan en su catálogo aunque también podemos encontrar vinos de Rioja, Toro, Cigales, Rías Baixas, Ribeiro, Valdeorras o Somontano. Abundan bodegas pequeñas con referencias de mucha calidad y precios muy asequibles, sobre todo porque se venden por cajas y se sirven directamente desde las propias bodegas. Esto garantiza la rotación de los vinos y su perfecto estado de conservación.

Bflow
Bflow

 

El resto del catálogo se reparte entre conservas gallegas y cántabras, embutidos de León, aguardientes y licores o aceites de oliva virgen extra, todo en formatos para profesionales y gran consumidor.

Innovación como Marketplace

Además de la venta online como distribuidor, ofrece un servicio completo de marketplace para que los fabricantes puedan vender online en su portal. Bflow se encarga de todo el proceso, desde maquetar las fichas de productos, gestionar las ventas y cobros, hasta la logística y el envío de los pedido. Todo ello con un coste muy por debajo de otros marketplaces y sin inversiones iniciales.

Una tienda especializada donde un aficionado al buen comer o un hostelero, puede hacer uso de ella beneficiándose de la comodidad y de la alta calidad del producto.

Más info: http://www.bflow.es/

Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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