Con la colaboración de:

El chef Dani García abre un nuevo restaurante en el Aeropuerto de Málaga

El restaurante Dani García Deli Bar apuesta por la tradición y los sabores locales a través de un concepto innovador en la restauración aeroportuaria

Dani Garcia - DeliBar
Dani Garcia – Deli Bar

Durante la jornada de ayer inició su andadura la nueva oferta de restauración de SSP España, Dani García Deli Bar, cuya inauguración oficial tendrá lugar el próximo mes de septiembre. Se trata de un nuevo concepto gastronómico desarrollado por el chef malagueño Dani García, cuyo restaurante “Calima” posee dos estrellas Michelin. Con la apertura de Dani García Deli Bar, SSP España, líder de restauración en ruta, amplía su oferta en el Aeropuerto de Málaga, apostando por los sabores locales y la cocina de vanguardia.

Apetitosas sugerencias
Apetitosas sugerencias

El restaurante Dani García Deli Bar, con una superficie de 150 m2 y espacio para alrededor de 60 comensales, busca cautivar al pasajero a través de sus sentidos. Una de las principales características de este concepto que ha desarrollado Dani García en exclusiva para SSP España es su vitrina expositora, en la que se muestran los productos como si de un bar de tapas se tratase, facilitando que cada pasajero escoja el producto que desee: bocadillos, entrantes, platos principales y postres.

El propio Dani García ha diseñado la totalidad de la carta, siempre fiel a sus señas de identidad: la tradición gastronómica del sur y la utilización de productos locales. Al mismo tiempo, el chef ha tenido en cuenta las diversas necesidades del pasajero, quien podrá elegir entre diferentes formatos de un mismo producto.

Aperitivos en DeliBar
Aperitivos en Deli Bar

En la carta del Dani García Deli Bar se pueden encontrar productos de éxito del chef, como la hamburguesa Burger Bull de rabo de toro o el gazpacho de cerezas. También se incluyen nuevas propuestas: los ravioles rellenos de Txangurro, los canelones de ternera con setas, además de una nueva gama de bocadillos gourmet y de productos elaborados a base de ganso ibérico.

Otra de las novedades conceptuales que aporta el restaurante Dani García Deli Bar es la posibilidad que se brinda al pasajero de disfrutar del Menú Take on Board, pudiendo optar por llevar su pedido al avión gracias a un sistema de envases que garantiza la preservación de la temperatura.

Ver: Entrevista a Dani García, Rest. Calima 2*Michelin, Marbella, Málaga

P. D. Recuerden que estamos en Twitter: @GourmetJournal y Facebook.

Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies