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El papel vuelve a los lineales de los supermercados

Nestlé desarrolla un nuevo envoltorio para sus productos y elimina el envasado de plástico

Posiblemente, si pensamos unos minutos, recordaremos que muchos de los productos que antes se vendían en las tiendas de ultramarinos estaban envueltos en papel.

Los asociaciones ecologistas han instado a las multinacionales a que reduzcan los embalajes de plástico por su alta contaminación, ya que en su mayoría acaban en mares y océanos. Según datos de Greenpeace, solo en España se abandonan diariamente 30 millones de latas y botellas de plástico. La cifra mundial es desalentadora.

El papel será el futuro del embalaje de la industria alimentaria. La compañía suiza Nestlé ya ha eliminado el envoltorio de plástico de las barras energéticas de frutas y frutos secos, uno de sus alimentos más vendidos. Para ello, ha desarrollado un papel más resistente que se adapta a su maquinaria de envasado, lo que le permite empaquetar con rapidez este producto.

YES! snack bars
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En la etiqueta de las barras se incluye la frase carefully wrapped in paper, cuidadosamente envuelto en papel, para trasmitir al consumidor la preocupación de la empresa por el medio ambiente.

La compañía, con sede en Vevey y presencia en todo el mundo, trabaja además en un sistema para que sus botellas de agua sean recargables, reciclables o reutilizables en el año 2025.

El papel que recubre las barras de cereales proviene de fuentes sostenibles y está certificado por la organización no gubernamental Forest Stewardship Council (FSC) para demostrar que los bosques se gestionan de manera sostenible. Al envoltorio se le añade un revestimiento a base de agua para sellarlo, garantizando así la buena conservación y la vida útil del producto.

Nestlé tiene la exclusividad de esta tecnología de embalaje de papel que puede llegar a envolver entre 300 y 500 barritas por minuto. La venta de estos productos con el nuevo envoltorio arrancó el pasado año en Reino Unido.

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Fuente: Nestlé Company
Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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