Con la colaboración de:

Fiesta del Boquerón Victoriano 2018

22 restaurantes de la localidad y de la capital ofrecerán platos con este pescado como producto estrella

El boquerón volverá a convertirse en estrella gastronómica con la celebración de la Fiesta del Boquerón Victoriano, que se desarrollará en Rincón de la Victoria entre el 19 y el 23 de septiembre con diversas actividades. Los dos últimos días -sábado 22 y domingo 23- habrá una degustación gratuita de mil kilos de boquerones fritos y en vinagre en el paseo marítimo del municipio, junto a la oficina Municipal de Turismo.

El programa de actividades incluye, además de la mencionada degustación, varios showcookings a cargo de la Asociación de Mujeres Cocineras (Amuco), Carlos Navarro, de Euro-Toques, y otros chefs que participarán en las demostraciones gastronómicas.

Este año, como gran novedad, desde el viernes 14 hasta el domingo 23, el boquerón se convertirá en el plato estrella de 22 restaurantes de Rincón de la Victoria y de la capital que forman parte de la Red de Restaurantes del Boquerón Victoriano, que tiene como objetivo promocionar los atributos gastronómicos del boquerón y la fiesta.

Los establecimientos que incluirán en sus cartas hasta 25 propuestas variadas sobre el boquerón son: La Jareña, La Chalaúra, Batalla del Salado, La Cañita, Restaurante El Castillo; Leche y Miel y 7 Olas, de Rincón de la Victoria; y El Pimpi, Los Patios de Beatas, Restaurante Cávea, Eboka, Almijara Casual Bar, El Merendero, La Barra, Aire Gastrobar, La Antxoeta, Lígula Restaurante, Niña Bonita, La Alvaroteca, Alea Restaurante, Wendy Gamba y Le Diner (Vincci Selección Posada del Patio), en la capital.

El diputado de Desarrollo Económico y Productivo, Jacobo Florido, ha comentado que el boquerón es el alimento que nos define a todos los malagueños, y ha incidido en el apoyo de ‘Sabor a Málaga’ a los productos autóctonos y a las ferias y fiestas que tengan las actividades gastronómicas como epicentro, como es el caso de la del Boquerón Victoriano.

Programa de la Fiesta

La Fiesta del Boquerón arrancará el 19 de septiembre con un showcooking ‘Boquerón de siempre, boquerón de ahora’, a cargo de Amuco (Asociación de Mujeres Cocineras). Lupe Montejo ha explicado que se elaborarán platos con el boquerón como protagonista, “con recetas que cogen el testigo de la cocina de nuestras madres y otras con toques vanguardistas y modernos”.

El jueves 20, a la misma hora, habrá otro showcooking a cargo de los chefs de Euro-Toques sobre ‘El boquerón en la cocina de aquí y en otros lugares: un viaje gastronómico por el Mundo’.

En ambos casos se celebrarán, a partir de las 20,00 horas, en el patio del Ayuntamiento de Rincón de la Victoria.

En el mismo lugar, el viernes 21 de septiembre, a las 20:30 horas, Diego Gallegos, chef y propietario de Sollo, con una estrella Michelin, ofrecerá la conferencia inaugural de la Fiesta. Será presentado por Manuel Tornay, presidente de la Academia Gastronómica de Málaga. Y a las 21 horas, habrá otro showcooking, por parte de Diego René, del restaurante Lacaliza, sobre ‘De Rincón, el boquerón’.

Los días 22 y 23 de septiembre, coincidiendo con el fin de semana, desde el mediodía, será el turno de las degustaciones gratuitas de boquerones fritos y en vinagre. No faltará la música en directo, que este año contará con la presencia de Encarni Navarro, Electroduendes, Free Soul Band y Sótano Sur.

La Fiesta del Boquerón Victoriano cuenta con el apoyo de la Diputación de Málaga, Sabor a Málaga, ACERV, AEHMURV, Cervezas Alhambra, AMUCO, Euro-Toques y Tecnyhostel.

Ver: MIEL DE CAÑA, SEÑA DE IDENTIDAD DE MÁLAGA

Síguenos en TwitterFacebookInstagram o recibe nuestras noticias pinchando aquí.

Autor del artículo
Redacción
Artículo realizado por el Equipo de Redacción de The Gourmet Journal que cuenta con un gran conocimiento del sector de la hostelería, gastronomía y turismo. Nuestro objetivo es claro, trasmitir la actualidad gastronómica al momento.

Error: el token de acceso no es válido o ha caducado. El feed no se actualizará.
Este mensaje de error solo es visible para los administradores de WordPress

Hay un problema con el token de acceso de Instagram que estás usando. Por favor, obten un nuevo token de acceso en la página de ajustes del plugin.
Si continúas teniendo problemas con tu token de acceso, consulta este FAQ para más información.

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies