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Finalistas de la World Class imparten mañana una clase magistral sobre cócteles

Tres cocteleros profesionales impartirán una clase magistral a los participantes de la competición de World Class, donde se elige al mejor barman de España

World Class
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World Class, la competición de coctelería más importante del mundo, está llegando a su fin. Tan sólo queda una última semifinal, la de food pairing o de maridaje, donde los concursantes tendrán que demostrar sus habilidades en la elaboración de un cóctel maridado con una propuesta comestible. De esta última prueba, que se celebrará en Barcelona y Madrid los días 10 y 11 de abril respectivamente, saldrán los dos últimos finalistas de los seis que optarán a conseguir el título de mejor barman de España. En esta ocasión, el jurado estará formado por Jorge Pineda, Senior Brand Ambassador de Diageo, y Alberto Pizarro, ganador español de World Class 2011. En la prueba de Madrid, además, se sumará el estrella Michelín Mario Sandoval.

A los ganadores de la primera prueba con Zacapa, Carlos Peñaranda (Casino de Madrid) y Simone Guido (Bonavida, Barcelona), y los finalistas de la segunda challenge con Tanqueray Ten (Giuseppe Santamaría, de Ohla Hotel Boutique Bar, en Barcelona; y Miguel Ángel Jimenez, de Belmondo, Madrid), se les sumarán los que salgan vencedores en esta tercera y última prueba. Todos ellos tienen garantizada su plaza en la final nacional, que se celebrará en Londres entre los días 29 y 31 de mayo. De ahí, tan solo quedarán unas semanas para que el mejor barman de España nos represente en la final internacional, que este año tendrá lugar en Río de Janeiro.

A dos semanas de la tercera semifinal, Diageo Reserve ha organizado un taller de formación en la Cámara de Comercio, donde tres expertos cocteleros, que participaron en ediciones anteriores de World Class, impartirán unas clases técnicas y aconsejarán a los participantes para que den lo mejor de sí mismos en la competición. Estos expertos son Yaida Prado (del Milano cocktail BARC BCN), Max La Rocca (Boutique Bar de Ohla Hotel de BCN) y Therese Ostervils (Noruega).

La iniciativa tendrá lugar mañana martes 27 de marzo en la Sala de Formación de la Cámara de Comercio de la mano de Diageo. Sin duda, una clase muy especial y práctica, que los concursantes podrán aprovechar en la última fase de la competición.

P. D. Recuerden que estamos en Twitter: @gourmetjournal

Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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