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Gran Feria Sabor a Málaga 2016

Del 2 al 6 de diciembre los sabores de la provincia de Málaga en la Plaza de Toros de la Malagueta

La Gran Feria Sabor a Málaga llega a su IV edición con la participación de un centenar de empresas de 44 municipios de la provincia. Un total de 92 productores y ocho establecimientos de restauración participarán en este marcado que en su última edición congregó a cerca de 38.000 visitantes, y que volverá a celebrarse en el emblemático recinto de la Plaza de Toros de la Malagueta del 2 al 6 de diciembre, con un programa con cerca de 30 actividades paralelas. La Gran Feria ‘Sabor a Málaga’ cierra el ciclo de ferias comarcales de 2016 que se han celebrado en Antequera, Torrox, San Pedro Alcántara (Marbella) y Coín.

Como cada año, productos tradicionales y las versiones más innovadoras de los mismos confluirán en este espacio, en el que los visitantes tendrán la oportunidad de degustar y adquirir sin intermediarios, directamente del productor, una selección de productos y alimentos procedentes de todas las comarcas de la provincia, como miel, aceite, aceitunas, quesos, hortalizas, vinos, cerveza artesana, dulces de navidad, embutidos, pan, patatas, productos cárnicos, quesos y frutos secos, entre otros.

El diputado de Desarrollo Económico y Productivo, Jacobo Florido, ha destacado la labor de los productores malagueños, la variedad de alimentos que se producen y el carácter empresarial de la provincia. El apoyo de las instituciones, ha señalado, es fundamental para brindar a las empresas la oportunidad de innovar, crecer y contribuir a desarrollar la industria agroalimentaria malagueña, un sector que crea riqueza y empleo.

Programa de actividades

Durante los cinco días de celebración tendrán lugar 30 actividades paralelas completamente gratuitas y dirigidas a todas las edades, como concursos, presentaciones, catas, sorteos, degustaciones, talleres y demostraciones de cocina de la mano de profesionales del sector gastronómico.

  • Zona de restauración: se podrán degustar las especialidades de los restaurantes adheridos a ‘Sabor a Málaga’ Kume, Cortijo del Arte, Pizzería El Portón de Piedra, Sushi Benjamín de la Mata, Alejandra Catering, Catering Perdiguero, Élite Catering (restaurante del Colegio de Médicos de Málaga) y helados Nuvola.
  • Entrega de los premios del IV Concurso de Vinos ‘Sabor a Málaga’ con denominaciones de origen ‘Málaga’ y ‘Sierras de Málaga’, que este año recogerán las bodegas Lunares, Bentomiz, Cortijo La Fuente y Dimobe.
  • Catas de vinos ‘Sabor a Málaga’ y Productos: cervezas artesanas, embutidos, aceites de oliva virgen extra o mieles de la Asociación Malagueña de Apicultores.
  • Degustación de recetas: las cuatro mejores recetas elaboradas por los alumnos del curso ‘Sabores del Pasado’ impulsado por Sabor a Málaga se podrán saborear.
  • Talleres y demostraciones de cocina en directo de especialidades elaboradas con productos ‘Sabor a Málaga’: los chefs Sergio Garrido, del Hotel Vincci Posada del Patio; Ignacio Carmona, de Restaurante Kume; Diego Gallegos (Estrella Michelin) del Restaurante Sollo; Benjamín de la Mata, del restaurante Tunante; Carlos Navarro Björk, finalista de la Copa del Mundo de Sushi de Tokio 2016; José Marfil, del restaurante El Convento; Francisco Gálvez, del restaurante Cartameño; Simón Taravello, de Alejandra Catering; Roberto Soler, director de la escuela de cocina Sabores de Torre del Mar; y Jose Cañamero, director de Coín pa comérselo.
  • Talleres de cosmética natural
  • Iniciación a la cata de aceite de oliva y de mieles malagueñas
  • Elaboración de especialidades como turrones de la Axarquía y panadería artesana y saludable, entre otros.
  • Concurso de Cortadores de Jamón.

Por cada compra que realicen, los visitantes recibirán una papeleta para participar en los sorteos de lotes de productos ‘Sabor a Málaga’ que se celebrarán diariamente.

La feria contará, además, con un servicio de ludoteca para los niños, y la carpa estará amenizada por actuaciones musicales en directo, una panda de verdiales y de una pastoral de Navidad.

Descárgate el programa completo de la Gran Feria Sabor a Málaga: pincha aquí.

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Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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