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Gran Feria Sabor a Málaga 2017. Programa

Del 6 al 10 de diciembre, la Feria Sabor a Málaga llega al Paseo del Parque

Un total de 90 productores y cuatro establecimientos de restauración participarán en esta nueva edición de la Gran Feria Sabor a Málaga 2017 que se celebra del 6 al 10 de diciembre en el Paseo del Parque de la capital y el auditorio municipal Eduardo Ocón con actividades paralelas como concursos, presentaciones, catas, sorteos, degustaciones, talleres y demostraciones de cocina. Se cierra así el ciclo de ferias comarcales de este año que se han celebrado en Ronda, Antequera, Torrox, San Pedro de Alcántara (Marbella) y Coín donde han participado más de 1.120 empresas.

En esta edición la Gran Feria volverá a convertirse en el mayor escaparte de la despensa de la provincia con productos procedentes de todas las comarcas como mieles, aceites, aceitunas, quesos y productos lácteos, almendras y otros frutos secos, mieles, huevos, vinos, destilados, cervezas artesanas, café, embutidos y productos cárnicos, pan, piquitos, repostería y dulces navideños, patatas fritas y pastas artesanas, entre otros productos.

Programa Gran Feria Sabor a Málaga 2017

Durante los cinco días de la feria tendrán lugar 30 actividades paralelas completamente gratuitas para todas las edades, como concursos, presentaciones, catas, sorteos, degustaciones, talleres y demostraciones de cocina de la mano de profesionales.

El miércoles 6 de diciembre, tras la inauguración oficial, se tendrá lugar la entrega de los premios del V Concurso de Vinos con DO ‘Málaga’ y ‘Sierras de Málaga’, y del I Concurso de Quesos de Cabra ‘Sabor a Málaga’.

Gran Feria Sabor a Málaga 2017
Gran Feria Sabor a Málaga 2017

Sergio Garrido, chef del Hotel Vincci Posada del Patio; Aitor Perurena, chef del Restaurante 1870; Daniel García Peinado, chef del AOVE; Roberto Soler, director de la Escuela de Cocina Sabores de Torre del Mar; José Marfil, chef del Restaurante El Convento, y Carlos Björk, experto en cocina japonesa, ofrecerán talleres de cocina con productos malagueños.

Gran Feria Sabor a Málaga 2017
Gran Feria Sabor a Málaga 2017

Se contará también con el campeón de coctelería Joven Barman de la provincia, Víctor Varela, y con otros expertos que impartirán talleres relacionados con productos como el AOVE, el pan, las pasas, el jamón, la miel o las cervezas artesanas. Además, las blogueras de ‘Sabor a Málaga’ Reme Reina y Mª Ángeles Sánchez ofrecerán un taller infantil de cocina en el que elaborarán un menú navideño.

Gran Feria Sabor a Málaga 2017
Gran Feria Sabor a Málaga 2017

La Navidad se dejará sentir de forma muy especial en la feria con el taller de elaboración de turrones ofrecido por los maestros reposteros de Pastelería Ramos; el taller de dulces tradicionales malagueños de las blogueras Belén Díaz y Ángeles Ballesta; y la degustación de dulces navideños maridados con vinos de Málaga ofrecida por el bloguero Manuel Morales.

Otro apartado novedoso, será el de las actividades relacionadas con la alimentación y la salud, como el taller de panes saludables con ‘Sabor a Málaga’, o el taller de recetas navideñas saludables que ofrecerá la afamada creadora de la ‘Chatidieta’, María Rojo.

La feria estará abierta desde el miércoles 6 hasta el domingo 10 de diciembre de 12 a 22 horas.

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Autor del artículo
Manu Balanzino

Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario.
Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la “Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas” en CIOMijas, y el “Certificado Profesional de Sommelier Internacional” por ESHOB.
Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa “Momentos Gourmets” en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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