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II Concurso de Postres de Navidad ESAH

Si te gusta la pastelería y quieres ganar un curso de formación online valorado en más de 1.100 euros, participa en el II Concurso de Postres de Navidad organizado por la escuela de Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH).

II Concurso de Postres de Navidad ESAH
II Concurso de Postres de Navidad ESAH

La escuela de Estudios Superiores Abiertos de Hostelería, ESAH, organiza por segundo año una nueva edición del Concurso de Postres ESAH en el que la escuela de hostelería y turismo online anima a estudiantes, profesionales y amantes de la pastelería y la cocina mayores de 18 años a poner a prueba toda su creatividad y conocimientos de pastelería para crear un postre de Navidad.

Para participar hay que enviar a comunicacion@estudiahosteleria.com una ficha técnica del postre que incluya los ingredientes, el escandallo y el desarrollo de la receta paso a paso, además de una pequeña descripción en la que se presente el postre con su nombre antes del 27 de diciembre.

Entre sus principales requisitos será la inspiración navideña susceptible de ser incluido en la carta o menú de un restaurante, por lo que la presentación y la ración son importantes. Por lo demás, los participantes tendrán total libertad para elegir los ingredientes, el desarrollo y la presentación de su propuesta.

Un jurado compuesto por profesores de ESAH y la Escuela de Hostelería de Sevilla, profesionales del Grupo Lezama y miembros de ESAH elegirán al ganador que comunicarán a través de sus redes sociales el 26 de diciembre y que ganará un curso de ESAH valorado en más de 1.100 euros.

Como en la edición anterior, también habrá un premio popular cuyo ganador será elegido a través de Facebook: el postre más votado -con más interacciones positivas- se llevará un Monográfico de ESAH que el ganador podrá elegir y un ejemplar del último libro de la blogger de La Receta de la Felicidad Sandra Mangas, ‘Chocolate’, además, de ser ex-alumna del centro. Este año, se tendrá también muy en cuenta la presentación.

ESAH creó este certamen en 2014 con el objetivo de potenciar y poner en valor la profesionalidad del sector y la profesión de la pastelería buscando que los participantes usen al máximo sus conocimientos y creatividad.

En este enlace puedes encontrar todas las bases del concurso. ¿Ya sabes qué postre vas a presentar?

Más información en: http://www.estudiahosteleria.com/

Autor del artículo
Manu Balanzino

Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario.
Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la “Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas” en CIOMijas, y el “Certificado Profesional de Sommelier Internacional” por ESHOB.
Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa “Momentos Gourmets” en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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