Con la colaboración de:

La Mesa Viajera de La Casera

La Taberna La Bola de Madrid, A Pulpeira de Melide de La Coruña y el restaurante malagueño El Chinitas viajan a la otra punta del país para deleitar con sus menús en improvisados restaurantes pop-up.

Los chefs de La Mesa Viajera de La Casera
Los chefs de La Mesa Viajera de La Casera

Durante el mes de septiembre, La Casera puso en marcha La Mesa Viajera. Una iniciativa con la que la icónica marca pretende homenajear a esa alegre costumbre nuestra de reunirnos y “armar barullo” en torno a una mesa y mediante la cual tres casas de comidas tradicionales y muy emblemáticas del país se trasladarán con todos sus bártulos a otras ciudades para ofrecer sus menús al público local durante dos días.

Prueba de ello, El Chinitas de Málaga deleito con sus ricas frituras de pescado a la capital española, mientras que La Bola de Madrid con su icónico cocido madrileño viajará este fin de semana a La Coruña y el A Pulpeira de Melide de Coruña con su mítico pulpo a feira pondrá fin a este deliciosa ruta en el corazón de Málaga el último fin de semana de este mes.

Una iniciativa de improvisados restaurantes pop-up que conecta la gastronomía más tradicional de diferentes regiones españolas regados con gaseosa o tinto de verano, probablemente una de las bebidas más solicitadas en el Sur.

Ver: San Sebastián Gastronomika

Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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