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La Ruleta Gastronómica de Evernote y The Gourmet Journal tiene ganador

Después de tres semanas donde los fogones no paraban de chisporrotear, ya tenemos ganador de la Ruleta Gastronómica de Evernote Food y The Gourmet Journal.

Ruleta Gastronómica - Plato ganador
Ruleta Gastronómica – Plato ganador

La pasta, el tomate y el pescado fueron los tres ingredientes semanales que los amantes del buen comer y beber tenían que fotografiar y subir a las redes para conseguir el mayor número de votos. Entre todos éstos, uno de ellos recibía el premio.

El ganador nos presentó un pescado acompañado de arroz amarillo y unas tostas que aportan al plato una textura crujiente. Sin duda, un menú exquisito para sorprender el fin de semana o por qué no, un día cualquiera. ¡Enhorabuena!

La Presentación

La presentación se ha convertido en un punto importante a la hora del emplatado, no es lo mismo servir un gazpacho en un vaso, que acompañarlo en un cuenco con diferentes hortalizas cortadas finamente, realzando el sabor de esta sopa tan veraniega.

Tallarines Indonesios
Tallarines Indonesios

Otro ingrediente, en concreto el de la primera semana, fue la pasta. Consumida en todo el mundo, viajó de China en uno de los viajes de Marco Polo. De ahí, llego a Italia, convirtiéndose en la meca de esta elaboración basada en la mezcla de harina, agua, sal y huevo. Además, podemos incorporarle hortalizas, purés, hierbas,…

En definitiva, la pasta, el tomate y el pescado, ingredientes de nuestra dieta mediterránea y protagonistas en mil preparaciones que hacemos diariamente en nuestros hogares.

Estos ingredientes no pueden faltar en tu nevera y para que no te olvides tus recetas, utiliza Evernote Food para saber el paso a paso de cada delicia que preparas.

P. D. Recuerden que estamos en Twitter: @GourmetJournal y Facebook.

Autor del artículo
Manu Balanzino

Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario.
Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la “Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas” en CIOMijas, y el “Certificado Profesional de Sommelier Internacional” por ESHOB.
Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa “Momentos Gourmets” en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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