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Las nuevas Estrellas Michelin 2018

Los nuevos restaurantes Michelin para 2018

La Guía Michelin España y Portugal 2018 ha dado a conocer los nuevos restaurantes que ostentan estrellas Michelin en la gala anual celebrada en Tenerife.

ABaC, en Barcelona, y Aponiente, en El Puerto de Santa María, se alzan con el máximo galardón, 3 estrellas Michelin, mientras que cinco establecimientos obtienen dos estrellas y 19 se ven recompensados con una.

Repasamos el listado con las últimas incorporaciones.

3 estrellas Michelin

ABaC (Barcelona)

Aponiente (El Puerto de Santa María, Cádiz)

2 estrellas Michelin

Maralba (Almansa, Albacete)

Dos Cielos (Barcelona)

Disfrutar (Barcelona)

Coque (Madrid)

Cabaña Buenavista (El Palmar, Murcia)

1 estrella Michelin

Alevante (Chiclana de la Frontera / Novo Sancti Petri, Cádiz)

Bardal (Ronda, Málaga)

Caelis (Barcelona)

Enigma (Barcelona)

Castell Perelada (Perelada)

La Candela Restò (Madrid)

Cebo (Madrid)

Amelia (Donosti, San Sebastián)

Eneko (Larrabetzu, Vizcaya)

Sucede (Valencia)

Audrey´s by Rafa Soler (Calp, Alicante)

El Rodat (Xàbia)

La Bicicleta (Hoznayo, Cantabria)

El Doncel (Sigüenza, Castilla-La Mancha)

Trigo (Valladolid)

Kiro Sushi (Logroño, La Rioja)

Nub (Tenerife, Santa Cruz de Tenerife)

Gusto (Almancil, Portugal)

Vista (Praia da Rocha, Portimão, Portugal)

No dejes de ver el listado completo de Estrellas Michelin para 2018, pincha aquí.


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©Prohibido su reproducción total y parcial.
Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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