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Las recetas veraniegas de los chefs andaluces más reconocidos

Los más reconocidos cocineros del Sur se asoman durante todo el mes de Agosto, al periódico digital de gastronomía “The Gourmet Journal” para presentar sus nuevas recetas recién sacadas del horno para su nueva carta de verano, al alcance de todos los aficionados y gourmets.

Ángel León - Chef del MarCelia JiménezDani García - Entrevista

Kisko García - VeranoPhotograph by Wayne Chasan

Platos fríos, frescos e innovadores, degustaremos durante todo el mes de Agosto de la mano de los cocineros andaluces galardonados con estrellas Michelin y Soles de la Guía Repsol.

Ángel León, Dani García, Celia Jiménez, Diego del Río, Kisko García, entre otros, nos enseñaran a preparar unas refrescantes preparaciones para poder realizar en casa. Lomo de Jurela ahumado, Fondo Rocoso, Ajoblanco Malagueño, Verduritas, Infiltraciones de Almadraba, Salmorejo blanco,… serán algunos de los platos de los cocineros andaluces.

Ya sabes, a partir de mañana Martes, date una vuelta por Andalucía tocando la alta cocina de nuestra mano.

¡Buen provecho y a disfrutar!

P. D. Recuerden que estamos en Twitter: @GourmetJournal y Facebook.

Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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