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Licores On The Rocks

Si la moda del gin tonic causo sensación en las diferentes barras de las ciudades que dieron paso a modernizarse y aprender más sobre este destilado, ahora es tiempo de licores.

Licor de Tarta de Manzana
Licor de Tarta de Manzana

Elaborados a partir de una maceración con hierbas, frutas, especies,.. y en otros casos, preparados mediante infusiones añadiendo alcohol vínico y azúcar para lograr su punto dulce.

En cuanto al alcohol, no deberá pasar de 30% Vol. y superar los 100 gramos de azúcar por litro dependiendo de si su consumo es antes, durante o después de la comida.

Los licores buscan nuevas formas de involucrarse al mercado y estos llaman la atención: licores On The Rocks.

Un proyecto nacido en Tarragona donde la calidad son sus premisas iniciales. La tradición se hace notar con su gama de clásicos: leche merengada, limón, naranja, limón-naranja, hierbas, café, vermouth y vermouth reserva; además de los de temporada: mandarina, castaña, magnolia, jijona, chocolates; y los especiales tan sorprendentes como fuego, brindis, tarta de manzana, poción de amor y otro basado en el dulce argentino, dulce de leche.

On The Rocks
Variedad de licores On The Rocks

Los premiados

Naranja-Limón: de sabor fresco, intenso y duradero fruto de la combinación de los sabores más puros de la naranja y limón con tonos naranja pálido. Perfecto para tomarlo muy frio, solo o con hielo, incluso en cócteles o recetas culinarias.

Magnolia: las flores de esta planta son maceradas durante un largo tiempo para poder extraer toda su potencia floral y revivir los aromas de esta especia descubierta en América sobre 1960. Pruébelo en un gin tonic, aromatizará toda su copa.

Brindis: elaborado a partir de una de las uvas más representativas de la denominación de origen Cava, la parellada. Una vid con elegantes aromas que cazan a la perfección con este licor perfecto para brindar.

Tarta de Manzana: una receta tradicional en una botella de licor. Así es esta bebida con destacadas notas de manzana, hojaldre y un toque de crema pastelera de canela.

On the Rocks atesora dentro de sus licores medallas de oro y plata en Catavinum World Wine & Spirits Competition 2015.

Autor del artículo
Manu Balanzino

Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario.
Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la “Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas” en CIOMijas, y el “Certificado Profesional de Sommelier Internacional” por ESHOB.
Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa “Momentos Gourmets” en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

Comentarios

2 Comentarios
  1. Escrito por
    Apple smocake cocktail | The Gourmet Journal: Periódico de Gastronomía
    Ago 2, 2016 Reply

    […] Ver: Licores On The Rocks […]

  2. Escrito por
    Bavaroise de licor de cava y frutos rojos | The Gourmet Journal: Periódico de Gastronomía
    Ago 25, 2016 Reply

    […] Ver: Licores On The Rocks […]

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