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Lista Completa | Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2018

España presume de incluir siete establecimientos en el ranking mundial

[Manu Balanzino. Enviado especial. Bilbao] The World´s 50 Best Restaurants 2018 ha dado a conocer en Bilbao la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo. El restaurante Osteria Francescana de Módena (Italia) se posiciona en el primer puesto de la guía subiendo una posición con respecto a 2017. Le siguen, los restaurantes El Celler de Can Roca, de Girona (España), y Mirazur, de Menton (Francia), que en la pasada edición se encontraban en el puesto tercero y cuarto, respectivamente.

El restaurante ubicado en Bangkok, Gaggan, en manos del cocinero Gaggan Anand, se coloca en el quinto puesto. Mientras que Central, en la sexta posición, se alza con el mejor restaurante de América Latina.

Disfrutar, del trío bulliniano, situado en Barcelona y nueva entrada en los 50, se coloca en el 18, Arzak en el 31, Tickets en el 32, y Azurmendi, baja hasta el 43.

Lista The World´s 50 Best Restaurants 2018

50. The Test Kitchen (Cape Town, Sudáfrica)

49. Nahm (Bangkok)

48. Hisa Franko (Kobarid, Eslovenia)

47. Schloss Schauuenstein (Fürstenau, Suiza)

46. Saison (San Francisco, Estados Unidos)

45. Dinner by Heston Blumenthal (Londres, Reino Unido)

44. Mikla (Istambul, Turquía)

43. Azurmendi (Larrabetzu, España)

42. The Ledbury (Londres, Reino Unido)

41. Nihonryori RyuGin (Tokio, Japón)

40. Septime (París, Francia)

39. Astrid y Gastón (Lima, Perú)

38. Lyle´s (Londres, Reino Unido)

37. Tim Raue (Berlín, Alemania)

36. Reale (Castel Di Sangro, Italia)

35. Maaemo (Oslo, Noruega)

34. Alinea (Chicago, Estados Unidos)

33. The Clove Club (Londres, Reino Unido)

32. Tickets (Barcelona, España)

31. Restaurante Arzak (San Sebastián, España)

30. D.O.M (Sao Paulo, Brazil)

29. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (París, Francia)

28. Odette (Singapur)

27. Boragó (Santiago, Chile)

26. Le Bernardin (Nueva York, Estados Unidos)

25. Cosme (Nueva York, Estados Unidos)

24. Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai, China)

23. Le Calandre (Rubano, Italia)

22. Narisawa (Tokyo, Japón)

21. Alain Ducasse Au Plaza Athénée (París, Francia)

20. Attica (Melbourne, Australia)

19. Geranium (Copenhague, Dinamarca)

18. Disfrutar (Barcelona, España)

17. Den (Tokyo, Japan)

16. Piazza Duomo (Alba, Italia)

15. White Rabbit (Moscow, Rusia)

14. Steirereck (Viena, Austria)

13. Pujol (Ciudad de México, México)

12. Blue Hill at Stone Barns (Nueva York, Estados Unidos)

11. Quintonil (Ciudad de México, México)

10. Asador Etxebarri (Axpe, España)

9. Mugaritz (San Sebastián, España)

8. Arpège (París, Francia)

7. Maido (Lima, Perú)

6. Central (Lima, Perú)

5. Gaggan (Bangkok, Tailandia)

4. Eleven Madison Park (New York, Estados Unidos)

3. Mirazur (Menton, Francia)

2. El Celler de Can Roca (Girona, España)

1. Osteria Francescana (Modena, Italia)

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Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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Comentarios

3 Comentarios
  1. Escrito por
    TOP 10 | The World´s 50 Best Restaurants 2018 | The Gourmet Journal: Periódico de Gastronomía
    Jun 19, 2018 Reply

    […] Aquí puedes ver la lista completa de los 50 mejores restaurantes del mundo 2018, pincha aquí. […]

  2. Escrito por
    ISABEL BARRIENTOS ASTORQUIZA
    Jun 20, 2018 Reply

    Hola soy de CHILE , “BORAGO” , restaurant excepcional, número 27 , porque no lo agregaron y es el único que no aparece?

    • Escrito por
      admin
      Jun 21, 2018 Reply

      Hola Isabel, sí estaba añadido pero aparecía en la misma línea que el 26. Listo. Muchas gracias y saludos hasta Chile.

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