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Lista de los 51-100 Mejores Restaurantes del Mundo 2018

Lista completa de los 50 mejores restaurantes del mundo 2018 clasificados entre los puestos 51 al 100 de la lista

A pocos días de conocer la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo 2018, aquí la lista de la pasada edición 2017, The World´s 50 Best Restaurants, patrocinada por S.Pellegrino y Acqua Panna, publica por cuarto año consecutivo los restaurantes clasificados entre los puestos 51 y 100.

España se posiciona con seis restaurantes en la lista. Enigma, de Albert Adrià y ubicado en Barcelona, debuta en el puesto 95. Elkano, en Guetaria, entra por primera vez en la lista y se coloca en el número 77.

El restaurante Nerua, en manos de Josean Alija, se sitúa en el puesto 57 y Quique Dacosta Restaurante, en el 68. Martín Berasategui, con su sede en Lasarte, sube una posición con respecto a la pasada edición (del 77 al 76). DiverXO regresa al Top 100 mundial, concretamente en el puesto 96.

Lista The World´s 50 Best Restaurants 2018, del puesto 51 al 100

100. Lasai Rio de Janeiro, Brazil

99. Leo Bogotá, Colombia

98. 108 Copenhagen, Dinamarca

97. Atelier Munich, Alemania

96. Diverxo Madrid, España

95. Enigma Barcelona, España

94. Alo Toronto, Cánada

93. 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana Hong Kong, China

92. L’Effervescence Tokyo, Japón

91. SingleThread Healdsburg, USA

90. Indian Accent New Delhi, India

89. The Jane Antwerp, Bélgica

88. Nobelhart & Schmutzig Berlin, Alemania

87. Maní São Paulo, Brazil

86. The French Laundry Yountville, USA

85. Le Coucou New York, USA

84. St John London, Reino Unido

83. Estela New York, USA

82. Hedone London, Reino Unido

81. Per Se New York, USA

80. Lung King Heen Hong Kong, China

79. A Casa do Porco São Paulo, Brazil

78. Mingles Seoul, Corea

77. Elkano Getaria, España

76. Martin Berasategui Lasarte-Oria, España

75. Belcanto Lisbon, Portugal

74. The Fat Duck Bray, Inglaterra

73. Aqua Wolfsburg, Alemania

72. Twins Garden Moscow, Rusia

71. Relae Copenhagen, Dinamarca

70. Selfie Moscow, Rusia

69. Chef’s Table at Brooklyn Fare New York, USA

68. Quique Dacosta Denia, España

67. Fäviken Järpen, Suecia

66. Vendôme Bergisch Gladbach, Alemania

65. Frantzén Stockholm, Suecia

64. Sud 777 Mexico City, México

63. Hof Van Cleve Kruishoutem, Bélgica

62. Momofuku Ko New York, USA

61. Burnt Ends, Singapur

60. Tegui Buenos Aires, Argentina

59. Florilège Tokyo, Japón

58. Brae Birregurra, Australia

57. Nerua Bilbao, España

56. Amber Hong Kong, China

55. Don Julio Buenos Aires, Argentina

54. Sühring Bangkok, Tailandia

53. Benu San Francisco, USA

52. L’Astrance Paris, Francia

51. De Librije Zwolle, Holanda

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Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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